关于芋头的菜谱大全澳门上葡京,芋头的做法大全

  芋头的营养价值分外加上,具有拉长身体的免疫成效的效应。可用作防治恶性肿瘤的常用药膳主食。其丰裕的淀粉可以激活体内细胞,加快新陈代谢,从而达到减肥的目标。

芋头,又称芋艿,是常见的根茎类食物,在西藏家家饭桌间时不时可以看看它的身影。它蕴涵营养价值,能拉长肌体的免疫效果,可用作防治恶性肿瘤的常用药膳主食,可增强机体抗病能力,有助病后康复。在追求美食分享的社会,聪明的芸芸众生日益先导探讨同一样食物的不等做法,拥有与众区其他药膳作用的芋头一发被民众所着重,逐步地,芋头的做法不单单局限于不难的蒸煮,加入新因素的芋头在饭桌上闪耀着自个儿的光线,一回次的突破,给大千世界带来一遍次不同的味蕾享受。前些天大家就来给大家介绍一下芋头的做法大全。

  对于芋头的认知,小编一向滞留在“痒”那个等级,为何如此说?是因为给芋头削皮会刺激到肌肤,然后就会让你不停的只想饶它,故而小编喜欢吃可是不希罕清理,所以明日就给大家告诉三种芋头不一致做法。

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芋头的做法大全

  (1)排骨蒸芋头

芋头食用方法很多.煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可,下边给我们介绍两款芋头大面积的做法:

  【材料】猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

返沙芋头的做法步骤:

  【做法】①香芋去皮,切成末;

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  ②排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙糖类,拌匀,腌制备用;

1、将芋头去皮,用刀切成粗1CM长5CM的条,蒜压茸备用

  ③将香芋丁加入排骨中,拌匀,再浇上一点香油;

② 、锅入油烧热,将芋头入锅中炸成表面略微鲜黄色,基本熟制后捞出

  ④蒸锅烧开水,入锅,隔水蒸15~20分钟左右即可。

三 、净锅上灶,将糖和水一同倒入锅中开中火举行高效翻炒

  (2)椰汁香芋西米露

④ 、大致火速翻炒200多下,从来炒至糖浆起大泡变浓稠

  【材料】西米、芋头、椰汁、白糖。

⑤ 、飞速进入蒜茸、芋头、白翻炒,此时的糖浆还某个稀

  【做法】①煮西米露:接一锅清水,烧开,放入西米,中火一边煮一边搅拌,约1陆分钟至西米半透明的时候,关火焖10分钟直至完全透明,过冷水,把粘液冲洗干净备用;

⑥ 、一直炒至糖浆变干,在芋头表面突显出糖霜的感觉到关火即可

  ②蒸香芋:香芋去皮,切块状,蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿越),备用;

香芋排骨的做法步骤

  ③煮椰汁:把椰汁倒到锅里,参与适量的清水加以稀释,再参与适量的白糖,煮开,倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

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  (3)荔浦芋头

1、排骨洗净,放入加了料酒,葱姜的开水中焯2秒钟后捞出控干水分

  【材料】:芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。

2、香芋去皮后切滚刀块,香芋简单使得皮肤痒,有小窍门在小贴士里描述

  【做法】

叁 、炒锅热油,葱姜蒜爆香后下入排骨翻炒

  ①将红薯洗净切丝,放入盐、鸡精、香油拌匀;腊肉切成丁;

4、加酱油后继续翻炒,参预冰糖翻炒片刻

  ②将拌好的芋头丝放入器皿里,撒上切成丁的腊味,上笼蒸8-10分钟;

五 、加水,无需过多

  ③坐锅点火,倒油待油9成热时,将热好的油倒在蒸好的红薯丝上即可。

陆 、大火烧开后转小火,慢炖三十几分钟

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7、加入香芋块继续慢炖至香芋熟烂,加任何调味料出锅

  (4)香葱芋艿

椰汁香芋西米露的做法步骤

  【材料】芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。

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  【做法】①红薯连皮洗净,放入锅中加水盖过,煮滚后转小火煮1陆分钟左右,以筷子可以轻松插入为准;

1、煮西米露:接一锅清水,烧开,放入西米,中火边煮边搅拌,约14分钟至西米半透明关火焖10分钟完全透明,过凉水,把粘液冲洗干净备用

  ②把煮好的木薯泡到冷水中冷却后再把皮剥除,个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;

2、蒸香芋香芋去皮,切小块,蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿越),备用

  ③炒锅烧热放入两勺植物油,把葱白部分参与爆香;

三 、煮椰汁:椰汁倒入锅里,加适量清水稀释,参预适量白糖,煮开,倒入香芋西米搅拌均匀即可

  ④再把红薯放入翻炒;

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  ⑤加入水、盐、糖烧开;

  ⑥加盖,用小火焖煮大概5-6分钟,中间注意翻炒一下防止粘锅;

  ⑦末尾待汤汁略呈糊状,把水泥灰的有个别撒入翻炒两下即可起锅。

  (5)芋头蛋糕

  【材料】蛋糕卷 全蛋 4个 蛋黄 5个

  【做法】

  ①芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。

  ②将细砂糖与蛋置于器皿中,以打蛋器拌打均匀。

  ③跟着将沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材质中搅动均匀。

  ④将过筛之松饼粉与泡打粉参与拌至均匀无颗粒状,再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。

  ⑤模型内垫入一层烤焙纸,将面煳装入模型中,即可放入预热至170℃的烤箱,烤30~三十八分钟即可。

  (6)芋茸西米露

  【质感】:芋头一个西米100克冰糖100克椰奶100毫升清水200毫升

  【做法】①芋头去皮洗净后切成丁放入蒸锅内蒸20分钟至熟,然后取叁分之一熟红薯丁留起来备用,剩下的2/3放入搅拌机进一步加工成芋茸

  ②锅内烧一锅沸水,沸腾时倒入西米,煮10秒钟至中间只剩三个小白点后熄火盖上锅盖焖10分钟,西米就全熟透了(煮的历程中要求平常搅拌防止粘底)

  ③把煮好的西米倒水冷水中过凉水后捞出

  ④锅里倒入200毫升清水放入冰糖煮溶,然后将芋茸放入锅内搅拌均匀后放入事先的33.33%份芋头丁一起煮,再倒入椰奶搅拌均匀,煮开后放入煮好的西米拌匀即可熄火

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  (7)蚬肉香芋煲

  【原料】:水瓜200克,蚬肉100克,香芋200克,姜末、葱段少许,油、盐、味精、鲜奶各适量。

  【做法】

澳门上葡京,  ①水瓜刮去外皮,切块;香芋去皮,切成菱形块;规肉悼水后捞起待用。

  ②另起锅,放入油、姜末、葱段爆香,参加清水、香芋,慢火煮约2分钟。

  ③投入水瓜、蚬肉,与香芋一起煮,调入盐、鲜奶、味精,至水瓜熟即可。

  (8)芋头扣肉

  【原料】:带皮五花肉200克、大芋头六分之三个、八角三个、大蒜2瓣、盐百分之五十茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1汤匙(15ml)、腐乳汁2汤匙、油1汤匙、勾芡用水纤维素100ml。

  【做法】①芋头去皮备用,红烧肉洗净放入汤锅中,参预八角,将水煮肉煮至百分之七十熟后捞出;

  ②用牙签在煮好的肉上扎一些小孔,用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面;

  ③涂好老抽的水煮肉切片,芋头切稍厚的片,大蒜切碎备用;

  ④将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用;

  ⑤芋头片和肉类在调味品中拌匀,使每片尽或许涂匀调料;

  ⑥涂好的地瓜一层、肉片一层,整齐地码在碗里,上锅蒸二十五分钟;

  ⑦扣肉蒸好后,另起锅将水纤维素和5ml加热勾芡,浇至刚才蒸好的扣肉上即可。

  (9)翻砂芋头

  【原料】:大芋头三分之三个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油特出。

  【做法】

  ①将红薯去皮,切成比小指略细的条状;

  ②锅中翻腾适量食用油,待油热6成后,下芋头条小火炸3分钟左右后捞出,稍凉后中火下过再炸一分钟上色;

  ③另取炒锅开火,倒入水和白砂糖翻炒,化成浆后下炸好的地瓜翻炒,让糖浆均匀地裹在红薯条上,即可关火。

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  (10)芋头排骨煲

  【材料】:小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣

  【调料】:

  ①酒1大匙、酱油1/2大匙

  ②酱油二分之一大匙、盐十分之五茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许

  【做法】:

  ①小排骨洗净,拌入调味料1腌拾贰分钟,再用热油炸至上色捞出。

  ②芋头去皮、切小块,放入热油中炸过捞出。

  ③用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料2和2杯清水烧开,改小火煮20分钟。

  ④芋头下锅同煮约20分钟,待其瘫软并汤汁收至稍干时,即可盛出。

  (11)香芋炒肉丁

  【主料】:瘦肉150g、芋头150g。

  【配料】:蒜头、葱、辣椒。

  【调料】:油、生抽、糖、胡椒粉、淀粉。

  【做法】:

  ①将肉切成1.5cm见方小粒,用有限的盐、胡椒粉拌匀,再用碳水化合物抓匀。

  ②红薯切成1.5cm见方的小粒,放锅里用中火炸2秒钟,装起备用。

  ③油烧到二分一热,下肉丁推散,参加大蒜、辣椒煸香,再倒入芋头翻炒,加生抽、加糖炒1分钟,撒上葱花即可起锅。

  (12)红烧芋头

  【原料】:小芋头若干、鸡腿两头、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。

  【做法】:

  ①红薯煮熟剥皮切块,鸡腿切块备用;

  ②锅中热油参加白糖熬出糖色,加鸡块炒至七早熟,倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖;

  ③鸡块熟便可起锅,起锅后洒上葱花和芝麻即可。

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  (13)酱香芋夹

  【材质】:芋头片、五花猪肉。

  【做法】:

  ①芋头片入油锅稍稍炸一下;

  ②坛子肉剁碎,腌制好,取两片芋头片,中间夹上肉馅,摆盘入蒸锅蒸十分钟;

  ③锅里放油,加少许蒜蓉爆香,倒入酱油,出幽香后淋到蒸好的芋夹上。

  (14)芋头烧鸡

  【原料】:鸡、芋头。

  【做法】:

  ①鸡肉切块,洗净。小芋头去皮后对半切开泡在清水中

  ②锅中放适量的水,把鸡块放入,撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角,煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后,倒入料酒和老抽上色。

  ③倒入沸水淹过鸡块,盖上锅盖转中小火炖半钟头。汤汁收到1/2的时候放入2勺白糖和适合的盐,放入芋头块再炖十伍分钟那样。

  ④大火收汁,最后撒上点小香葱段即可。

  (15)虾仁芋头煲

  【材料】:虾仁、芋头、玉米粒。

  【配料】:香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。

  【做法】:

  ①虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。

  ②芋头去皮切成滚刀块。

  ③油锅7/10热,先放入玉茭粒清炒,再放入芋头翻炒一会。

  ④把玉蜀黍、芋头、生姜片转入另一沙锅,注入利口酒和适合冷水(没过芋头块即可),中火煮开后,小火焖。

  ⑤大致20分钟后,芋头熟烂,加盐,中火,放虾仁,水沸后,放香菜叶即可。

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  (16)香芋饼

  【材料】:芋头1/2只、淀粉25克、糯米粉100克、澄面50克、面包糠50克、白砂糖20克。

  【做法】

  ①将面包糠碾成细碎状。

  ②香芋去皮洗净,切成2毫米见方小块隔水蒸2伍分钟后,用刀背捣压成糊状。加入糯玉米糊、澄面、碳水化合物、白砂糖丰裕和匀。

  ③将那儿的香芋糊分成8-10份,搓圆,拍扁,制成小圆饼状,外层粘上细面包糠。

  ④将炸锅温度控制在210℃(百分之八十热),香芋饼三个个下锅,并频频翻面,当呈碳浅绿时捞出沥干油分,即可装盘。

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