附详细菜谱澳门上葡京,回归温商苍南赚钱项目

咱俩都知情猴头菇是一种食用菌,并且在以前就是一种宫廷食材,一般人是吃不到的。不过以后已经成了消费者普遍可以吃到的一种菌类。成熟的猴头菇由于孢子散发后会有苦味,由此普通食用猴头菇鲜品优于干品,一是与众差别的味更好吃,二是特种的烹调更便民、更省时间,所以重重主顾采纳干品作为做菜的原料,上边大家看看这几个猴头菇平日做法吧。

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猴头菇是一种可食用的药用价值很高的细菌。是小编国医疗胃病的良药。但因培养技术较难。回归温商在苍武冈市作育的猴头菇喜获丰收,说不定你买的“猴头菇饼干”其中就有来源苍南的猴头菇。
据苍邵阳县农业局消息,在苍南马站斥资种植的猴头菇,近日正在丰收采摘,并全部以订单生产方式,专供国内药品、食物巨头江中公司生产猴头菇饼干。那也意味着该温商回归投资品种,经历一年多的物色后已获成功。
前几天,记者在回归温商苏妙俊投资的海南康硕生物科技(science and technology)有限公司猴头菇棚内看到,1个个神似小猴头的白花花饱满的菌菇,良莠不齐地“爬”在一排排整齐有序的菌棒上。轻轻一拧,“小猴头”就从菌棒上婴儿下来,入筐送往加工房举办烘干,随后被精心打包发往江中公司。
据了然,回归温商苏妙俊多年在外闯荡中草药材市场和从事中药材研发、种植,并在西藏投资中药材种植集散地、中中草药饮片生产,是国内中中药材和中中药饮片的机要供应商和生产商,和江中公司等龙头药企合作密切。
河南康硕生物科技(science and technology)公司处处的马站镇,是“中国食用菌之乡”,已有40多年的耽搁种植历史。“但多年来蘑菇价钱持续走低、市集前景一片黯淡。”蘑菇种植大村马站镇棋盘村村支书林初平说,在农业局等城门失火机关的支持和扶植下,棋盘村找上了回归温商,吸引到了山西康硕生物科学和技术集团的回村投资。该商户与菇农签订订单种植猴头菇,而产出的猴头菇专供江中公司,从生育到销售都形成了维持和共赢。
近来,猴头菇种植基地面积还只有100多亩,集团3年投资约达1.26亿元,二零一八年新年已有出菇。经过2018年一年的搜寻后,二〇一九年的猴头菇可采摘四茬,各种菌棒可产菇2斤左右,揣测总产量可达200万斤左右,五个生产季一亩地产值臆想可达4万元左右。山西康硕生物科学和技术集团管事人说,接下去,企业还将继承加大投入和拓宽猴头菇种植面积。
猴头菇成效
性凉、味涩。利五脏,助消化;具有消肿,补虚,抗癌,益肾精之功用;主要医治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、前列腺癌等病痛。年老体弱者食用猴头菇,有补养强身的机能。
1.骤降胆固醇
猴头菇能下落血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管病人的良好食品。
2.增强免疫力
猴头菇对抓好肌体免疫力尤为特出,可拉长人体对SAQX56S,禽流行性感冒,流感等病症的抵抗力,是防备上述疾病的完美新武器。
3.抗癌抗癌
猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而幸免和医疗消化系统癌症和其他恶劣肿瘤。
4.保养肠胃
具尤其的消化系统系统保证、调理和修复功用。可助消化、益肝脾,解饥解渴、消除宿毒等多重效益。对感冒发热,恶心呕吐者,饮用本品后能高效解热,食欲可收获鲜明改革。
5.抗衰老
猴头菇对气虚、痛风症有特效。可促进脑神经细胞生长和再生,对预防和诊治老年脑膜瘤症有非凡效果。是益寿抗衰的新型营养健脑食品。
猴头菇的营养价值
1.猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含三磷酸腺苷和甲状腺素的一种名特新优精食物。
2.猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管病人的名特优食品。
3.猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能平抑癌细胞中遗传物质的合成,从而幸免和临床消化系统癌症和此外恶劣肿瘤。
4.猴头菇中含有三种碳水化合物和添加的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化系统疾病的疗效令人瞩目。
猴头菇的做法大全
肚片炒猴头菇
[原料]
干猴头菇30克,熟猪肚260克,韭菜80克,植物油、香油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒各适量。
将干猴头菇用温水泡发,洗净,顺刺切片,人沸水锅氽去苦味,捞出控干水;熟猪肚切成片。炒锅上旺火加植物油烧热,下熟猪肚片、猴头菇片煸炒,加料酒、精盐、白糖、味精、韭菜,淋上麻油,炒匀后装盘,撒上胡椒粉即可。
助消化,补虚损,健脾胃。

【猴头菇鸡汤】

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原材质:猴头菇200克,鸡半只,枸杞、姜、盐、料酒各适量,火腿几片。

3>菜心炒猴头菇
水发猴头菇800克,火腿片20克,青菜心120克,鸡蛋一个,葱段、姜片、精盐、湿甲状腺素、鸡汤、熟猪油各适量。
将水发猴头菇顺刺切片,人沸水锅内氽10分钟,捞出,控干水,放碗内,加葱段、姜片、精盐、鸡汤,上笼蒸叁拾壹分钟,取出滗去汤汁,去葱、姜。在鸡蛋清碗内加湿木质素、鸡汤调成糊,涂在猴头菇片上,投入烧热的熟猪油锅中炸成中灰
出锅。锅内留底油,烧热后下火腿片、青菜心翻炒,投下猴头菇
片、鸡汤烧沸,用湿三磷酸腺苷勾芡即可。
[功效] 解表明目。
4>肋条肉烧猴头菇
水发猴头菇250克,猪肋条肉150克,水发黑木耳、水发玉兰片、油菜心各50克,海米、精盐、味精、鸡蛋、醋、葱、姜、干血红蛋白、清汤、香油、熟猪油各适量。
将水发猴头菇去根蒂,切成片,人沸水锅中略氽后捞出,挤干水;猪肋条肉去皮,洗净,剁成茸,放人碗内,加鸡蛋清、水、精盐搅匀上劲,挤成圆子,放人沸水锅中氽熟捞出;水发玉兰片、油菜心洗净,切成片;葱、姜洗净,分别切成细丝。将油菜心放人沸水锅中氽熟捞出。炒锅上小火,放人熟猪油和用干蛋氨酸调成的鸭铁锈红液,摊成蛋皮取出,切成片。炒锅内加入清汤、玉兰片、海米、黑木耳、油菜心、葱丝、姜丝、蛋皮、猪肉圆子、猴头菇片烧沸,加精盐、味精、醋,撇去浮沫,淋人香油出锅即可。
[功效] 适用于贫血。
5>猴头菇清炖排骨
[原料] 鲜猴头菇250克,猪排骨200克。香菇一个,精盐、酱油各适量。
将鲜猴头菇浸泡去苦味;香菇泡发后切片;猪排骨洗净后切成小块。将猴头菇、香菇片、猪排骨一起放人锅中,放水适量,用旺火煮半钟头,参与精盐、酱油即可。
[功效] 助消化,健身体。

做法:将猴头菇洗干净;将鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜、一些料酒去腥,焯水完成捞出来冲洗干净;将鸡切块,然后把鸡块、火腿片、猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖4钟头;最后还有半小时的时候加枸杞,喝前加盐调味。

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【猴头菇干贝】

6>蹄筋红烧猴头菇
[原材质,
水发猴头菇200克,蹄筋250克,冬笋、火腿、海米各20克,鸡油、酱油、料酒、白糖、味精、葱、姜、猪油、精盐各适量。
(制法]
将水发猴头菇顺刺切成片;蹄筋切成段;火腿、冬笋切成片;葱、姜切成豆瓣片。将猴头菇片、蹄筋段人沸水锅中焯一下取出。炒锅加猪油烧至70%热时,倒人猴头菇片、蹄筋段爆炒,倒人漏勺,沥去油。原锅加葱片、姜片、火腿片、冬笋片、海米、猴头菇片、蹄筋段,再加料酒、精盐、酱油、白糖、味精和水,烧沸后改小火烧至汁浓,淋人鸡油,起锅装盘即可。
[功效] 助消化,强筋骨。
7>猴头菇炖广狗肾
猴头菇50克,广狗肾20克,羊肉250克,巴戟、菟丝子各15克,肉苁蓉、半天腰、料酒、味精、花椒、姜、猪油、精盐各适量。
将广狗肾用水泡发,洗净;猴头菇用沸水泡发,与洗净的黄狗肾、羊肉同放人沸水锅内煮,放人姜、料酒、黄金桂、花椒,待锅开后改用小火煨至百分之六十熟。将菟丝子、巴戟、肉苁蓉装入纱布袋内,扎好口放人锅内屡次三番炖,待狗肾、羊肉熟烂后捞出改刀,装碗里,加味精、精盐、猪油。饮汤,食肉,隔2—二二日炖食1次,连服3~5剂。
[功效] 温补肾阳。
8>冬笋烧猴头菇
猴头菇550克,火腿片、熟冬笋片、料酒、精盐、葱结、姜片、油菜心、熟猪油各适量。
将猴头菇去根蒂,顺毛批成大片;油菜心洗净,切成段。炒锅上中火,放熟猪油烧热,投入姜片、葱结炸香,加料酒、猴头菇片、火腿片、熟冬笋片、油菜心段烧沸,改小火烧至猴头菇片软塌塌,再改用中火,加精盐,淋上熟猪油,倒人大圆盘内即可。
[功效] 适用于心悸。
9>猴头菇烩玉兰片
(原料]
猴头菇200克,火腿片45克,水发玉兰片40克,鸡蛋一个,湿纤维素、味精、青豆、料酒、姜汁、葱段、精盐、酱油、鸡汤、熟猪油各适量。
(制法]
将猴头菇去蒂,洗净,人沸水锅中焯一下捞出,挤干水,批成薄片,放人碗内,加鸡蛋清、精盐、湿碳水化合物,搅拌均匀,然后将猴头菇片逐一放人沸水锅中氽熟捞出。炒锅用中火,加熟猪油烧热,投入葱段炸香,插足料酒、水发玉兰片、青豆、酱油、姜汁、精盐、鸡汤、猴头菇片、火腿片,焖至汤稠时加味精,用湿类脂勾芡,淋入熟猪油,出锅装盘即可。
[功效] 适用于四肢软弱无力、神经衰弱、湿疹。
10>冬菇烧猴头菇
(原料]
干猴头菇200克,水发冬菇250克,火腿100克,黄瓜皮40克,鲜汤、料酒、精盐、味精、湿果胶、酱油各适量。
将干猴头菇放入沸水锅中焖约30分钟取出,去蒂,挤干水,插手温水中浸泡片刻,洗净,沥干水,顺毛切成薄片;水发冬菇、黄瓜皮洗净,分别切成薄片;火腿切成薄片。将猴头菇片、火腿片、冬菇片、黄瓜皮分别摆成4排,放人碗内。将料酒、酱油、鲜汤、精盐倒入另1碗内调匀,然后浇人摆有猴头菇的碗内,上笼蒸约60分钟取出,滗出汤汁,扣在盘内,揭去碗。汤锅上旺火,倒人滗出的汤汁烧沸,放味精,用湿类脂勾芡,出锅浇在盘内即可。
[功效] 适用于急性支气管炎。
11>沙锅鸡脯猴头菇
水发猴头菇800克,鸡脯肉600克,干贝50克,火腿120克,冬笋100克,腐竹80克,清汤、葱、姜、精盐、料酒、熟猪油各适量。
将水发猴头菇挤干水,切成片;鸡脯肉切成块;干贝去筋,洗净;火腿切成片;冬笋用刀拍松,切成块;腐竹洗净,切成段。将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出,放人沙锅内烧热,加熟猪油,烧至五分之三热时,下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片,锅上旺火,到场葱、姜、料酒、精盐、清汤,炖至鸡脯肉软烂,出锅即可。
适用于胃溃疡、胃炎。

原材质:鲜猴头菇100克,鲜干贝100克,3头鸡蛋清,鸡汤、料酒、胡椒粉、精盐、味精、葱、姜各适量。

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做法:将鲜猴头菇预处理后切成颗粒状。将鲜干贝洗净,用手撕成细丝放在碗里,加鸡蛋清、精盐、味精、料酒搅拌一下。
将鸡汤下锅烧开,放人猴头菇,烧沸后加料酒、精盐、味精、
葱、姜,再沸时撇去浮沫,取出猴头菇分盛10碗。将干Bess倒人上一步剩余汤汁的锅内划散,勾薄芡后平均在每只碗里即成。

12>母鸡炖猴头菇
(原料]
干猴头菇100克,净母鸡三只,猪肥肉120克,熟火腿、水发冬笋各20克,花椒、葱结、姜片、料酒、酱油、精盐、清汤、熟鸡油各适量。
将干猴头菇在沸水锅内煮约二十七分钟捞出,去根蒂,洗净,切成大块;母鸡去内脏,洗净;猪肥肉、熟火腿、水发冬笋分别切成片。炒锅上旺火加熟鸡油烧热,下姜片、葱结炸香,放猪肥肉片炒片刻,下猴头菇块、花椒、料酒、酱油煸炒,出锅倒人碗内,拣去葱结、姜片,与冬笋片、熟火腿片一起,从母鸡的开口处填人鸡膛,放大汤盘内,加清汤、酱油、料酒、精盐,人笼用旺火蒸2小时,至鸡熟烂时取出即可。
适用于自汗、四肢软弱无力、神经衰弱。

【猴头菇清炖排骨】

原料:鲜猴头菇250克,猪排骨200克,香菇三个,精盐、 酱油各适量。

做法:将鲜猴头菇洗净,菌刺较长的要浸泡去苦味;香菇泡发后切片;猪排骨洗净后切成小块。将猴头菇、香菇片、猪排骨一起放人锅中,放水适量,用旺火煮半钟头,参加精盐、酱油即可。

【虾仁猴头菇】

原料:水发猴头菇250克,发好的虾仁150克,1只鸡蛋清,料酒、精盐、味精、生粉、花生油、葱各适量。

做法:将猴头菇切成片,与发好的虾仁分别用蛋清、生粉浆好。将锅烧热后放入花生油,烧至十分之六热时,放入虾仁,随即用筷子将虾仁划散,再倒人猴头菇片,稍炒后取出,沥干油。锅内留少许油,放入葱炸出香味后捞出葱,放入猴头菇片、虾仁,再加料酒、精盐、味精,翻炒数十次勾芡后即可装盘。

【蹄筋红烧猴头菇】

原材质:水发猴头菇200克,蹄筋250克,冬笋、火腿、海米各20克,鸡油、酱油、料酒、白糖、味精、葱、姜、猪油、精盐各适量。

做法:将水发猴头菇顺菌刺切成片,蹄筋切成段,火腿、冬笋切成片,葱、姜切成豆瓣片。将猴头菇片、蹄筋段放人沸水锅中焯一下取出。炒锅加猪油烧至7/10热时,倒人猴头菇片、蹄筋段干煎,倒人漏勺,沥去油。原锅加葱片、姜片、火腿片、冬笋片、海米、猴头菇片、蹄筋段,再加料酒、精盐、酱油、白糖、
味精和水,烧沸后改小火烧至汁浓,淋人鸡油,起锅装盘即可。

【蛋炒猴头菇】

原材质:鲜猴头菇250克,鸡蛋或鸭蛋5个,猪油50克,葱白、精盐、黄酒、肉汤、味精各适量。

做法:将鲜猴头菇洗净,菌刺较长的要浸泡去苦味,挤干水分,切成薄片,在锅内放人猪油、葱白,炸至有微香时,插足猴头菇片,用大火翻炒至五分之四熟,加入打散的鸭蛋或鸭蛋清,继续翻炒几下,最终加少许肉汤,盖上锅盖焖片刻,插足精盐、黄酒、味精等拌匀起锅。

【冬笋烧猴头菇】

原材质:猴头菇550克,火腿片、熟冬笋片、料酒、精盐、葱节、姜片、油菜心、熟猪油各适量。

做法:将猴头菇去蒂头,顺菌刺切成大片;将油菜心洗净,
切成段。炒锅上中火,放熟猪油烧热,投入姜片、葱节炸香,加料酒、猴头菇片、火腿片、熟冬笋片、油菜心烧沸,改小火烧至猴头菇片松软,再改用中火,加精盐,淋上熟猪油,倒人大圆盘内即可。

【红烧猴头菇】

原材质:鲜猴头菇200克,冬笋50克,鸡脯250克,瘦猪肉250克,肉汤、酱油、黄酒、白糖、葱节、姜片各适量。

做法:先将猴头菇洗净,菌刺较长的要浸泡洗净,挤干水,
切成薄片;将鸡脯和瘦猪肉切成片,一起盛在碗中,参与适量的肉汤、酱油、黄酒、白糖、葱节、姜片,上笼蒸1.5时辰。将冬笋片在锅内炒几下,把蒸好的猴头菇、鸡脯肉、瘦肉放入锅内红烧,再用生粉勾芡后起锅。

【凤翅猴头菇】

原料:鲜猴头菇200克,鸡翅膀拾肆头,熟火腿25克,料酒、精盐、味精、葱、姜各适量。

做法:将猴头菇预处理后,鸡翅膀洗净焯一下,将熟火腿切片。将鸡翅膀放人炒锅,插手葱、姜、料酒,用文火炖开,撇去浮沫。再炖约1钟头后放人猴头菇一起炖透,最终放火腿片、精盐、味精即可出锅。

【温馨指示】干猴头菇普遍成熟度较高,菌刺较长,烹调前要拓展预处理。具体操作为:首先将干猴头菇用热盐水泡发,一般泡2~4钟头,然后用凉水反复漂洗,直至咸味去除、苦味裁减,备用。

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