乍一代表,在北上广吸霾吃外出售

  新一替农业模式正颠覆着加拿大的传统农业,加拿大底农场在为城市转移,并创了同一种新的融资形式,来缓解北方之粮食安全问题。

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  时,加拿大之农业正处于人口老龄化危机中。遵照加拿大总计局数据,二〇一一年加拿大老乡的平均年龄是54年度,超越一半的农达55载以上。在1991年及二零一一年里,加拿大每一日都发出10几近只农场于流失,而由40夏以下的村民经营之农场数量由则从74,000
下降到20,000
。这一个蛛丝马迹都标志,在加拿大越来越少的年轻人当接管家里的农场,加拿大底农业面临着“后继无人”的题材。

Introduction

于死映像里

都是一个未合乎种菜的地点

But

盖伦敦 Brooklyn Grange为首的屋顶农场

正准备给都市变得重新宜居

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Rooftop Farm

  农业学位催生“新一代”农民

i. 城市屋顶农场

  尽管上述的那么些数量似乎预示着加拿大之农业前景并无那么美好,但也为也新一代之农业形式留下了杀特此外开拓进取空间。过去同一年里,加拿大的圭尔夫大学安大略金融大学,有60%之人头报名了无可非议与农业专业的硕士学位。该高校副秘书长Rene
Van
Acker代表,大多数毕业生从事的依旧农业的子行业,只有少数之五只人回来了农业一线生产,并且面临着不少绊脚石。
其中一个者就是是他俩少实际可用的农业栽培。该高校刚刚计划专门为打算回归家庭农场的毕业生建立业务培训。

URBAN ROOFTOP FARMs

放眼全球,越来越多之总人口当她们需要地点自生自销的特蔬果等食品。可是,在上空少的都会里想只要落实种蔬果没有这么easy~

都会农场运动起头是以来有望空间的都里开端的,比如
Detroit(科伦坡)。这么些都之范畴在抽,人口密度也比粗,在此间开辟菜园就晤面easy一些~

Detroit City

可是像New
York(伦敦)这样人密集的都会就是没丰硕的尺码,摩登大楼如森林般密集,位于市中央的Central
Park(核心公园)大概是绝无仅有一块开阔的半空中。

New York City

纵览整个城市,只剩余屋顶的上空能够接纳。

Rooftop Garden

于屋顶种,不仅解决了半空中的题目,远离尾气还会抽与污染物的接触。加上作物生长周期短,尽管空气不敷理想也未会晤接收最好过多的污染物。

于9年从前,“屋顶农场”还独自是一个乌托邦式的愿景,甚至被否认。但现在,“屋顶农场”已经面世于中外之各大城市,为本地提供特别菜之而还绿化了都。

The Overlooking of Brooklyn Grange

  但是,位于萨利省的等同所高校虽对的凡这个经小农场的第一替代农民。该高校的然则不止农业与食品系统专业的第一批判学生2019年早已毕业。该规范成立被
二〇一二年,学习期为4年,致力为手把手教学生举行农业举行学习。尤其是在第3年与第4年,学生需花大部分之大运在教学农场工作,直接沾农作物的种植与动物的养殖。

ii. 伦敦布鲁克(布鲁克(Brooke))林农场

图片 2

BROOKLYN GRANGE (NEW YORK CITY)

世界的“屋顶农场”里最雅观重出名的就是 Brooklyn
Grange,据说这一个农场是海内外最为丰硕之Rooftop Farm~ Brooklyn
Grange于伦敦树立了点滴只屋顶农场,一年盖会生产 50,000
pounds(约2.27万公斤)的“有机食品”。

Vegetables from Brooklyn Grange

Brooklyn Grange
创建被二〇一〇年12月。最初,是目的在于会拔取闲置的屋顶空间,为本地社区生产发生正规、美味的菜,还足以公布生态效应,并且期待成为一个会赚钱之市农业之样本。

农场的主顾包括当地的餐厅、CSA会员以及农夫市集上的赶集市民。

Sweetgreen

Brooklyn Grange
并无特种蔬菜。他们还培育蛋鸡,并且开首商业化的蜜蜂养殖,生产蜂蜜。

Beekeeping

乘势“都市养蜂人”阵容的恢宏,从二零一一年始于,农场于春季还会见设置伦敦市之“蜂蜜节”(NYC
Honey Festival)。

Urban Honey

Brooklyn Grange 不仅提供了种养蔬菜、养殖蜜蜂的场合,还同同等寒非营利机构
City Growers 合作,在每个季节都社团中小学生与种植教育走。

不仅如此,农场还成立了探究班,人们不但可以此间和地点的手工艺者学习,还好纵食品、可连、农业等等问题同谈论沟通。

此地又如是一个“有机”学习空间。

Workshop



-Day

农场的工作人士会以及农场培训计划的生们一起得到蔬菜,或是接待参观者。

Farming

-Before Sunset

每当此间操练瑜伽,不仅可以闻到令人乐意的植物芳香,还足以视曼哈顿的夕阳景观。

Yoga

-Night

农场还可能设置浪漫之晚宴,婚礼倘若影片放映会。

Dinner Party

Wedding

不论咋样,做农场依然是主导。农场开创者相信,这座城市能换得重复不过连,城市之气氛得以再娱心悦目、水啊堪又干净。

Brooklyn Grange

堆肥是 Brooklyn Grange
的要紧组成部分有,他们由个体或餐厅收集厨余垃圾转化为有机肥料。从创设及本,农场都回收了几百吨的厨余垃圾抛弃物,将这更利用。

Brooklyn Grange

Brooklyn Grange
并无局限为种植,而是将作业开展及各样可能的大势,为故乡、城市提供一个又“有机”的条件及空中,创设更多的价值。

理所当然,屋顶农场并不仅仅爆发 Brooklyn Grange,全球还有多美好的屋顶农场。

  这种针对“新一代农民”的扶植格局更关注小圈圈农场经营,相比较而言也愈人性化,和市场型农业不同,它是为社区为主题的农业与粮食系统,这给纳入建设可持续发展型社会的如出一辙局部,其目标是抓住数以万计之初一替代农民。这一个口从事为经环境只是不断的艺术来将人们和食品体系建立统一(比如农民市场、城市农业计划跟有机农业实践等。)

  由于部分庄稼汉仍做着功底之农业生产活动,这让他们正在跟过度工业化、出口驱动型和家庭式经营的农场举办着激烈的竞争,后者享有着像无人驾驶飞机、地理信息系列等风靡技术支撑。事实上,不论是重型农场如故小型农场,在此间都暴发提升的空间。这一个小伙以以养育实践了晚成为多少范围农户。但这种形式会和大型商农业现有,也成市场供给的平片段。

iii. 城市屋顶农场大赏

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The Greatest Urban Rooftop Farms

除开伦敦之布鲁克(Brooke)林农场,还有六个农场一起让称做是环球最好神的都屋顶农场。

1. HK Farm( Hong Kong, China )

HK Farm image

除了农场本身的效力,HK农场还提供与农业有关的劳务,并且从事为产品设计。HK农场是大地第一个有着创意经理的农场。

2. Dakakker( Rotterdam, Netherlands )

Dakakker image

Dakakker农场是非洲先是下屋顶农场,建在相同处于办公楼的楼顶。现在随即栋办公楼为改建成为一个“城市试验场”,为青春的集团家提供创业之区域。

3. City Farm( Tokyo, Japan )

City Farm image

修建在东京(Tokyo)底City农场和欧美的屋顶农场略有不同,City农场还种了米,需要之种养技术与规范虽再次复杂了。

4. Lufa Farms( Montreal, Canada )

Lufa Farms image

身处加拿大的Lufa农场拥有31,000平方米的暖棚大棚,种植了40多种不同的农作物。Lufa农场的靶子是成立一个“本地食品引擎”。

Rooftop Garden

放眼全球,越来越多之人择用各个样式被市生活再健康更“有机”,而不光是“逃离”城市。

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  加拿大之农业新面貌

  城市化“农耕”

  庭院养殖家禽、1亩式花园市场与屋顶蜜蜂养殖成为了加拿大流行的城池农业情势。人们认知里之“农村面貌”正日渐蔓延及了加拿大城市大旨的钢筋水泥之间,给食品、社会和率领创制了一个新的夹。近来既来一些集团正在举办这样的从事,比如Alvéole(一小坐落布拉迪斯拉发之蜂窝公司,创立于二〇一二年。)
该铺面之经纪格局以及传统的留给蜂不同,而是用蜂巢安装于屋顶、高校与合作社之坪地,以及在住宅区的后院,然后讲师养蜂人如何管理蜜蜂养殖基地和领取蜂蜜。

  城市农业及风俗农业为时有暴发好多的相似之处。其一,“城市农民”依旧要和劣质的气候与病虫害作努力。但是与风俗农业不同之是都市农业并无在意让大生产,比如上述的蜂窝集团,它不仅仅只是助教蜜蜂养殖的艺中央以及蜂蜜提取的方法,也被众人相信养蜂是安全的。它秉持的眼光之一即是:人们要制服了方寸之怕,才会见真的对农业及生态环境着迷。大自然是用懵懂无知的小子转变成为大银行家的极好之导师。就接通下加拿大底城池农耕来说,之后会有再多之大学与院与届课培训中来,包括塞维利亚的亚岗昆大学的跟维Dolly亚(维Dolly亚(Victoria))皇家大学相当。

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  昆虫养殖:发掘时而另类的类脂

  在加拿大华沙野外的Entomo农场,饲养着上亿的微型昆虫。该农场往日饲养这个小昆虫是为着抬高人们的餐饮项目,可是现在再要紧的凡为让咀嚼困难的人流寻找另类的碳水化合物摄取途径。据联合国报告指出,蟋蟀等可食用昆虫类将饲料转化为肉类的转化率是牛之12倍增,猪的4加倍和家禽的2加倍。

  Entomo农场是加拿大食用昆虫养殖的前任,因此是会也是挑衅。如何给那多少个“时尚另类”的藻多糖成为加拿大人饮食之平等有?由是问题所引下的商海是特大之,上及农民、下至厨神、工程师、营养师和学院要大学的教程培训等等都会合被顿时同新兴食物连串所影响。

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  社区支撑项目农业(CSA)

  大家还清楚,如今之农业并无是从头的于同画大宗的银行贷款或者接续了一个家农场。事实上,只爆发老粗之一模一样有种植户是借助社区支撑项目农业(CSA)假若展开农业生产的。社区协助项目农业(CSA)是一样种革新之农业情势,即消费者以种植者种植前对所欲的农业产品举办投资。

  CSA农民以各级一季会提供一定数量的“股份”给顾客,这表示消费者等就待于后边交纳一画投资费用,然后会于农产品收获之后的各国星期收到一模一样盒新鲜的农产品。这样一来,农民缩小了生产成本,也使得农产品还易于打入消费市场。按照加拿大参与CSA的
100下农场的平等起调查呈现,只出37家种植户是原有的农家。许多之种植户都是因该农业生产情势时而进入其中的。CSA是都农业的一个首要片段,是同坏新兴之食运动。那系列型的早期投资本身即坏有创意,而且其背后的理念进一步与农业之可持续发展相抱:让初的一代人去回到农业去。

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  太空时代的行

  就即左右的科学技术和准吧,在月宫或火星上栽新鲜的果蔬是雅不便的。不过随后吧并无没有或。加拿大本早已起始Ag诺思(North)模块化系统的树,其中以了LED照明和水培技术为增长植物在恶劣条件下(比如给月球的冰冷和重力低等环境因素)的抵抗力。据了然,该项目于20年前纵既起,近期刚于大漠中举行原型测试,而连贯下去的相同年拿展开普遍的系列试点以及周转。而登时同流行农业于与人数吧要求会合相对大多,由此“新一代农民”的栽培显得更首要。

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  小编有话说

  下边讲了这基本上加拿大具农业学位之初一代农民的发展问题,这当加拿大,农业学位有吗用?实在撇开开自主经营之外,仍可以够采用有胜似及很之职,比如:土壤科学家、农业学家、草坪管理者(加拿大脚下所在之农业学校还起绿地管理关系、文凭和学位课程)、非营利部门的商量人士等(意味着能够说政党转移农业方针,培养新型农民仍旧推生物多样性和粮食安全哦)。

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