黄豆芽同芹菜的凉拌方式。这几乎志清淡可口的凉拌菜怎么吃都未会见腻,学会了逐月做吧!

  黄豆芽与芹菜是日常生活中不过广的菜了,在本国,芹菜都出三千多年之培育历史,自古以来,人们对芹菜的慈丝毫非减。相传唐朝宰相魏征,对伙食相当讲究,并且嗜芹如命,几乎每天都为此糖醋拌之佐膳。我国唐朝著名老诗人杜甫曾发出诗歌曰:”饭煮青泥坊底芹”、”芹菜碧涧羹”。而黄豆芽虽小得老不起眼,可她可会雅俗共赏,黄河流域春节宴的十香菜,黄豆芽是重要用料。在18世纪时,华人将它们带欧美,到20世纪末期被国际现代营养学界所器重,曾当净土曾掀起”豆芽热”,将之列为”健康食品”,那么,凉拌黄豆芽与凉拌芹菜怎么开还好吃?下面一起去探视。

原先题:这几乎道清淡可口的凉拌菜怎么吃都非会见腻,学会了逐月做吧!

  先是道:凉拌黄豆芽

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说到开胃食品,怎么丢失得矣凉拌菜呢?没有胃口之早晚来齐一致碟,瞬间胃口好起~下面就几乎志清淡可口的凉拌菜怎么吃还不见面腻,学会了日益做吧!

  食材用料:黄豆芽适量、葱适量、香菜适量、蒜2瓣、生抽2勺、醋3勺、香油1勺、糖1勺、盐1茶匙、鸡精适量、辣椒面适量、芝麻适量、油适量

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  凉拌黄豆芽的做法:

菠菜拌枸杞

  1.拿锅中烧汤,把大豆芽放进去焯一下捞出过冷水,沥干水份备用;

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  2.葱切丝,蒜切成蒜末,香菜切小段;

食材:菠菜、枸杞、酱油、香醋、芝麻、盐。

  3.拿上述食材放入一个大点的器皿被;

做法:

  4.放入2勺生抽、3勺醋、1勺糖、1勺香油;

1、菠菜择洗干净切段。

  5.复放入平茶匙盐和方便鸡精;

2、锅烧汤,加少许盐放入菠菜焯水断生捞出沥干水分。

  6.太上面放上辣椒面和芝麻;

3、在菠菜中搅动上个别酱油、香醋和简单盐。

  7.锅中加大适量油烧热,浇倒在辣椒面以及芝麻上暴露香味;

4、撒上枸杞和片熟芝麻即可。

  8.带上一次性手套抓打均匀,就可以装盘了。

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  小菜谱小贴士:

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  焯豆芽时不当过长,放入豆芽后发使重新开的蛛丝马迹就足以捞出来了。其中的调味料可以依据个人的意气调整。

食材:黄瓜、酱油、米醋、糖、香油、辣椒油、姜。

  营养价值:黄豆芽营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。

做法:

  健康作用:常吃黄豆芽能滋养毛发,使头发保持乌黑光亮,对颜雀斑有于好之淡漠效果。吃黄豆芽对弟子生长发育、预防贫血等好来便宜。常吃毛豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆当萌芽过程被,黄豆中只要人口胀气的质叫解释。有些营养素呢再也爱为人体吸收了。

1、黄瓜切掉头尾,两侧分别垫上筷子,垂直切薄片。

  第二道:凉拌芹菜

2、180度过翻面,依然垫上筷子,45度斜切。

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3、调汁,加4勺酱油、4勺米醋、3勺糖、1勺芝麻油放入锅中炖,放入姜丝。

  食材用料:芹菜1棵、胡萝卜1微段、木耳6-7枚、盐适量、鸡精适量、白糖适量、干辣椒2-3独、食用油相当。

4、盛出晾凉,放入黄瓜,热少许辣椒油淋上即可。

  凉拌芹菜的做法:

凉拌腐竹

  1.芹小菜去叶洗都斜刀切段,胡萝卜去皮洗净切成菱形片;

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  2.锅中放水烧开滴几滴食用油,依次下入芹菜、胡萝卜、木耳焯水(木耳提前泡发去蒂洗都),水开捞出过凉水;

食材:腐竹、蒜蓉、小米椒、酱油、香醋、香油、辣椒油、盐。

  3.控干水后加入盐、鸡精、少许白糖拌均;

做法:

  4.起锅放入少量食用油,油热后加大入干辣椒炸出幽香后浇在菜及打均,装盘即可。

1、腐竹用凉水泡发至没有硬芯,切段。

  菜肴谱小贴士:

2、锅烧汤,加少许盐放入腐竹焯水捞出过凉水沥干水分。

  食材焯水时间不当过长,2焯遍后了凉水口感更好。

3、调汁,酱油、香醋、蒜蓉、香油、小米椒、辣椒油,入锅炒红。

  健康效应:中医认为芹菜味甘,性寒,入肺、胃、肝经、功效利尿镇痉,理胃和被革除湿浊,除心下烦热。有散淤破结、醒脾健胃、清热平肝、清利湿热、消肿解毒、降压止眩之学。

4、淋在腐竹上,晾凉腌制1小时即可食用。

  (1)。芹菜的钙磷含量比较高,有必然镇静和掩护血管的意向,又只是加强骨骼,预防小儿软骨病。

凉拌莴笋

  (2)。芹菜对高血压、血管硬化、神经衰弱、小儿软骨病等发生必然辅助医疗作用。

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  (3)。芹菜含有丰富的微乎其微,有较强之清肠作用,能吸走肠内水分和废物,把有害于人体的质,甚至是致癌成分排起体外。所以,芹菜为用作是减肥、美容的圣品。

食材:莴笋、盐、蒜蓉、干辣椒、香油。

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做法:

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1、莴笋洗都去皮,切丝。

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2、加少许盐腌制15分钟,挤出水分,拌上有数香油。

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3、锅热少许油,放入蒜蓉、干辣椒炒红。

4、淋以莴笋上即可。

西兰花拌木耳

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食材:西兰花 一发、干黑木耳 5限量、盐 2范围、鲜酱油
5范围、小红椒 一个、玉米油 适量、花椒油 少许。

做法:

1、西兰花用盐水浸泡半小时。

2、黑木耳泡发。

3、西兰花洗都后掰成小朵,放入热水中焯一分钟左右捞出,放入冷开水或纯粹水中过凉。

4、泡发好之黑木耳洗都后放入沸水中焯2分钟捞出,和西兰花一样过凉水。

5、小红椒切小粒。

6、西兰花和黑木耳沥干水分后放一起,并拿辣椒粒放在上面。

7、锅中翻腾适量油烧冒烟,将热油浇到辣椒粒上,随后调入盐、鲜酱油和少数花椒油,拌匀后即可食用,营养好吃,颜色吗深尴尬哦~

凉拌芝麻菠菜

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食材:菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红番椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。

做法:

1、锅里加入香油,加入适量花椒,小火炸出幽香,剔出花椒;

2、将葱花、红番椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗吃,倒入烧热的麻油;

3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁;

4、锅里投入足够多之水烧开,加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟;

6、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水,挤干水分进入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。

凉拌藕

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食材:藕 调料:醋、盐、味精、白糖。

做法:

1、藕洗都后切片。

2、姜切末。

3、烧一锅子热水把藕片放入焯熟。

4、开锅后的藕片过冷水,最后一全方位了凉白开。

5、闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末。

6、放入醋,盐,味精,糖适量拌均匀装盘即可。

拌金针菇

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食材:金针菇 (1小把)。

调料:葱 (1棵) 、辣椒面 (适量) 、花椒面 (适量) 、香油
(适量)、 盐 (适量) 、鸡精 (适量) 、醋 (适量) 、生抽 (适量)。

做法:

1、金针菇切掉根部,洗都,撕成一有些拈一有些拈的。

2、水开后,焯熟水。

3、将金针菇焯熟后,捞到盘子里。

4、小葱切成小末。

5、将青椒面,花椒面,葱末,盐,鸡精,醋,生抽,香油倒到金针菇里。

6、锅里油烧热。

7、将油稍微放下,浇到辣椒面上。

8、拌匀即可。

凉拌豆腐皮

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食材:豆皮 (两张)

调料:黄瓜 (适量)、 香醋 (适量)

做法:

1、豆皮,黄瓜,胡萝卜还切丝。

2、水开始了放豆皮丝,黄瓜,胡萝卜丝,烫熟即可。

3、焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜,冷开水渡凉。

4、香菜梗留下,蒜和香菜叶子砸碎。

5、加入所有调料,蒜泥,姜泥,香菜梗,用手带齐一次性手套抓惩治全匀。

6、香辣油当香油浇上失去打好即可。可以挑来几个事关辣椒进去,但是花椒要滤掉。

小贴士:

1、用手抓打的,和用筷子拌的,明显感觉到不等同,所以家常拌菜还是下手吧!不过我们现犹用塑料一次性手套,其实以自我老家,都是直接上手。洗干净就推行了。

2、香辣油当香油用,所以有些自己把。

红油猪耳朵

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食材:熟猪耳朵。

配料:青红椒、红油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。

做法:

1、熟猪耳朵片去肥腻部分,切细条。

2、青红椒洗都后一样切细丝。

3、把猪耳朵条、青红椒丝盛到稍微盆里,倒入一羹匙生抽。

4、一汤匙香醋,拌匀。

5、一药液匙白糖,拌匀提鲜。

6、再来达成一勺自制的红油,让味道更丰富一些。最后撒上几熟芝麻即可盛盘!

五彩大拉皮

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食材:拉皮2摆放、黄瓜1干净、胡萝卜1干净、鸡蛋2个、木耳、精瘦肉适量。

调料:深抽酱油、盐、糖、鸡精、熟芝麻、蒜末、香菜末、陈醋或清醋。

做法:

1、精瘦肉切成丝用少量湿淀粉抓一下。

2、炒锅烧热倒油,油热后拿肉丝放入翻炒至肉丝变白。

3、加入芝麻炒香。

4、依次加入生抽酱油、盐、糖、鸡精大火烧开,关火,晾凉,喜欢辣味的还而加点干吉番椒。

洋葱拌木耳

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用料:木耳150限量,洋葱半个,柿子椒半单,红椒半只,花椒1稍微勺,干辣椒2独,食盐1克,生抽1有点勺,醋1有点勺,植物油1大勺。

做法:

1、洋葱,青红椒洗都切丝;木耳过滚水焯一下。

2、把涉及辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味。

3、把木耳,洋葱,青红椒和料汁(盐,生抽,醋)搅匀,倒入煸香的漆,翻均匀即可。

凉拌海带丝

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用料:海带丝50克,胡萝卜50克,香菜1棵,蒜5克,香醋1/2汤匙,生抽1/2汤匙,白糖1/2茶匙,食盐1茶匙,植物油1.5汤匙,干辣椒3个。

做法:

1、海带丝提前用清水泡到1时,胡萝卜洗净切成丝,香菜洗都切成寸断大蒜去皮,剁成碎放入小碗中,加入生抽、香醋、白糖和盐。

2、锅中注水,烧起下适合海带丝和胡萝卜丝焯水,捞出放入冷水中冲凉,再捞出沥干水分。

3、另于锅注入油烧热爆香辣椒,趁热将青椒油炝入蒜料中,将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中,加入香菜拌均匀即可。

老醋花生

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主料:花生米。

辅料:生菜、香干、原香醋、白糖、香油、酱油、小葱。

做法:

1、将花生米油炸熟。

2、将生菜洗都切丝、香干切丁、小葱切末。

3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁。

4、取一个喇叭形的碗,生菜丝、香干丁垫底,放上爆好之花生米,在倒调好的汁拌均匀即可食用。返搜狐,查看更多

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