身体用的工矿物质以及微量元素(五)硒。什么是富硒农产品。

本来想在先介绍碘的末尾写硒,昨天见情人围一各项大学教授推荐养生明星–硒的短文,把微量元素硒夸的全能。我先管他的粗文录在底下,估计许多推荐硒产品的厂家也还宣传了。

简    介

“全世界发生40多只国缺硒,中国凡缺硒、贫硒的重灾区,硒摄入不足成了华口之常规软肋。硒博的美名:生命火种,抗癌的君,长寿元素,呼吸系统疾病的克星,明亮的行李,心脏守护神,肝病天敌,胃肠道的白衣天使,微量元素中的胰岛素,天然解毒剂,男性体内的金,皮肤病症患者的佛法!”

便蕴涵添加硒元素的农产品

确实是这么呢?那么,硒是不是越多越好,有无发生毒性?我们的今天尚大量缺硒吗?我们的营养食谱如何才会摄入足够量之硒?

概    述

关于人急需之微量元素硒的概述

硒作为身体用之微量元素,广泛存在于大量的食物吃。硒对于身体之营养是必的,在身体内发出二十大抵栽硒蛋白在肉体生育,甲状腺荷尔蒙新陈代谢,DNA合成,和保障身体细胞免受感染及氧化损害作用中,扮演者非常重大的角色。

硒有些许栽是形式:无机的花样,硒酸盐和亚硒酸盐(selenate and
selenite);和有机形式,硒代蛋氨酸和硒代半胱氨酸,(selenomethionine and
selenocysteini)。

硒的传递途径得以是如此:土壤被含有的无机亚硒酸盐和硒酸盐,被植物和蔬菜接受,然后转向成为有机形式之硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸,以及它的甲基化衍生物。(methylated
derivatives)

每当肉体与动物组织里的硒,绝大多数是有机的硒代蛋氨酸(selenomethionine)形式,在身体与动物组织里可以被整合上人蛋白质氨基酸里的蛋氨酸上。骨骼肌肉是人里硒的要紧存储地点,大约占身体里28%顶46%底人里之总含硒量。

硒在身体里被用来合成硒蛋白。硒蛋白包含着一个奇特的氨基酸,称为硒代半胱氨酸。硒代半胱氨酸与另外半胱氨酸(cysteine)一样,但是半胱氨酸上的硫磺被硒所代替。

就硒代半胱氨酸(selenocysteine)和亚硒酸盐(selenite)缩减,用来生产硒化氢(hydrogen
selenide),然后于转发成硒磷酸(selenophosphate),再就此来打生物合成硒蛋白(selenoprotein)。

大多数硒蛋白,包括几栽谷胱甘肽过氧化酶(glutathione
peroxidases)和硫氧还蛋白还原酶(thioredoxin
reductases),参与细胞的对抗氧化功能,保护细胞免受伤害。

就此来检测人体是否缺硒的常用方法是,测量血浆和血清里的硒浓度。血液和尿液里的硒浓度,也可反映一段时间硒的摄入水平状态。分析头发和指甲的胡含量,可以就此来漫长监测硒的摄入水平。

为身体里硒蛋白的合成需要,人体急需血浆和血清里之硒浓度要达到每分升8微克(mcg/dL),成年人每天得摄入50微克的硒。

硒是同样栽化学元素

缺硒以后会如何?以华夏黑龙江克山县命名的克山病可以告知您:充血性心肌病

在达到世纪70年间,在华夏黑龙江省齐齐哈尔市克山县,发现当代常见流行一种植非常心脏疾病:充血性心肌病(Keshan
disease, congestive cardiomyopathy)。

新兴医专家由此分析,发现当地人的硒摄入量严重低于通常需要专业,成年人平均单发11微克左右。由于硒摄入不足,然后以柯萨基病毒(Coxsackievirus)感染下,最后演变成大面积克山病。从防治克山病的最低硒摄入量,成年人每天得过20微克。

新兴当地政府在当地支持,采取了大面积人群补硒项目(government -sponsored
selenium supplementation program)以后,这种地方流行疾病就吃辟了。

硒的用意

硒缺乏症状

硒缺乏后,会唤起人生化化学反应,让众人倾向被产生有异常病。比如上面提到的克山缺血性心肌病。

硒缺乏还同女婿不育症有关,在中国、中国西藏、西柏利亚等一些缺硒地区有大骨节病,(osteoarthritis)。

硒缺乏还会影响及碘缺乏,会加新生儿的白痴病或者呆小症(先天性碘缺乏综合征)。

克增进人体免疫

易患硒缺乏症状的人群, 在美国跟加拿大齐北美土壤富硒国家,硒缺乏症状十分少见。即使是泥土贫硒的片段域,由于外来产品,外地域的五谷和动物食品之世配送,系缺乏症现在吧少见。

1,一些坐素食为主的贫硒地区同江山,人群罹患系缺乏症装的风险大要命。这些地方就算包括中国,大量口在于土壤贫硒地区,再加上饮食中主要也素食,肉蛋奶在饮食中的比重低之人流要贫困人口,容易患硒缺乏症状。欧洲国家的平均硒摄入水平呢比较逊色,特别是那些崇尚素食主义者。

2,新西兰过去吗是贫硒国家,但是她们之人群硒摄入量随着进口大量厚实含硒的小麦而大幅提高。

3,长期进行血液透析的患者,由于血液透析会管硒从血液中移除,因此好导致人内之硒缺乏。另外,血液透析的患者出于尿毒症和膳食限制导致的厌食症(anorexia),他们或许行使局部贫硒的伙食用致使硒缺乏。

硒是什么??

硒和正规及病魔

1,硒及癌症

自理论及说,由于硒在DNA修复,细胞凋亡(apoptosis),和对此内分泌和免疫系统的熏陶;还来另人内之运行机制,包括硒的抗氧化特性,硒有或以防范癌症方面发生根本作用。

硒到底是未是传说着之抗癌的君也?现在的流行病学研究,仅仅发现硒与结肠直肠癌、前列腺癌、肺癌、膀胱癌、皮肤癌、食道癌和胃癌等毛病,有因连带关系。

名为负相关联系?(inverse
association)就是当人内硒含量高的时刻,一些讲评癌症的指数就跌落,比如几年死去的风险当。硒含量低之时光,这些指数就强。

当一部分硒补充品与癌症预防的随机对照试验,则从未检索来强有力的直接证据来证实硒具有防癌作用。

在2003年,美国FDA食品和药物管理局于同意添加硒到食物里的文本被说:“一些科学实验显示,硒或减少特定形式癌症的风险—FDA看这些信是少数的,不是结论性的。”看来还用再次多之研讨去验证。

2,硒及心血管病(cardiovascular disease)

硒蛋白可以拉预防细胞脂肪的匡正氧化,减少发炎,防止血小板聚集。因此,从理论及,专家认为补充硒可以减掉心血管病之风险,减少由于心血管病导致的身故。

盛病学的研讨,发现了有跟之互为抵触的情景,甚至大的硒浓度增加了心血管病之高风险。临床试验也尚未察觉直接关联。需要进一步深入研讨。

3,硒与咀嚼减退(cognitive decline)

血清里的硒浓度随着年事增长而低落。边际的还是欠的硒浓度,随年龄增长要大脑功能衰退,可能同人里硒的抗氧化活动衰退有关。

席卷有用含有硒的有维生素以及矿物质补充品来看病阿兹海默症的研究,往往和维生素C,维生素E,β胡萝卜素,锌及硒的复合品,其中单独硒的企图来多非常,尚无强劲之研讨。

4,硒与甲状腺疾病

硒在甲状腺里的浓淡,要盖全身各处器官里的硒浓度。像碘一样,硒在甲状腺荷尔蒙合成和新陈代谢过程中产生重点作用。

硒缺乏症,可以唤起碘缺乏症,从而和碘的相干病症来牵连。

硒及女士怀孕和生育前后,低甲状腺素血症,以及产后甲状腺功能下降有关联。

硒是同等种化学元素,化学符号是Se,一栽非金属。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。

硒的食来

洋产品,动物器官肉类是含硒最丰富的食来。其它,包括肌肉,谷类粮食,和奶制品,禽肉,蛋类。

含有硒的食

于植物和菜吃之硒,需要依据不同地区有较生距离。因为土里含硒量有非常非常的不等,土壤酸度pH值不同,土壤里噙的有机质不同,土壤里带有的硒是免是便于被植物吸收等要素,都见面潜移默化于植物和菜里之硒含量。

出于硒在泥土被的含量,影响到动物吃的植物性食物中的含硒量,因此自不同地段的动物肉类产品受的硒含量吗是匪同等的。

相互之间较植物和蔬菜里的含硒量,土壤里之含硒量对于动物之震慑要略微得多,因为动物还有一个人内之自我平衡系统。另外,动物吃的加深饲料中,也蕴含一定量的硒。

硒的补充品

在形似多维生素与矿物质中营养中,一般含硒。一般是硒代蛋氨酸或者含硒的酵母,或者是硒酸盐和亚硒酸盐(sodium
selenite or sodium selenate)。

身体好硒代蛋氨酸里接受90%之硒,但是只能从亚硒酸盐里接50%的硒。

硒也是人体必需的微量元素。硒与合成人体内多含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽过氧化物酶,在海洋生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变吗次或者各种醇类,消除自由基对生物膜的口诛笔伐,保护生物膜免受氧化损伤;硒与三结合碘化甲状腺胺酸脱碘酶。硒因此被科学家称之为人体微量元素中的“防癌的君”
(原称“抗癌的王”)

超负荷摄入硒的正规风险

长此以往超负荷摄入好剂量的有机形式和无机形式的硒,对于身体健康有一致的残害。过度摄入洗的早期症状是呼吸着寓大蒜臭味(garlic
odor),嘴被生出金属味道(metallic taste)的觉得。

最广泛的门诊硒过量摄入,为硒中毒(selenosis),掉发及甲,或者指甲脆性化。其它病症包括皮肤损害与神经系统损伤,呕吐,腹泻,皮肤出疹,斑釉牙(mottled
teeth),疲倦无力,易怒,神经系统未正规。

科学界研究发现,血硒水平的音量和癌的产生息息相关。大量之考察材料证实,一个地区食物与泥土中硒含量之音量与癌症的发病率有直接关系,例如:此地区的食以及土被的硒含量高,癌症的发病率和死亡率就低,反之,这个地面的癌症发病率和死亡率就大,事实证实硒与癌症的产生具有密切关系。同时科学界也认及硒具有防止癌症作用,是真身微量元素的“防癌的君”。

巴西果吗被巴西核桃,含有大量之硒,如果加上日子发生规律地吃,就见面招致硒中毒。(Brazil nut 68-91mcg per nut)。急性硒中毒也堪因由药店购服用非处方药,一次等服用过而中毒。急性硒中毒可以造成惨重的胃肠道和神经系统症状,急性支气管疾病症状,心肌梗死,掉发,肌肉压痛,震颤,头晕,面部潮红,肾脏疾病,心力衰竭及其余一些重疾病。

于是,不能够不管大剂量补硒。

硒与抗癌药顺铂有相克作用

顺铂(Cisplatin),是当下无机的铂类化疗药,可有效治疗卵巢癌、膀胱癌、肺癌和一些旁癌症。

而今既意识,服用顺铂,可以减掉血清里硒的浓度。

美国亚利圣那大学癌症中心Clark教授对准1312规章癌症患者进行13年相比试验。结果表明每日补硒200
μg,癌症死亡率下降50%,癌症总发病率下降37%,其中肺癌下降46%,肠癌下降58%,前列腺癌下降63%。

硒的养生饮食建议

2003年美国食品药品管理局(FDA)明示:”硒能下降患癌风险”和”硒可于肉体内生抗癌变作用”。

硒虽好,但无像宣传的那样无所未可知,也无是所谓的抗癌的王。过量摄入硒,还可能致急性或者长期硒中毒,得不偿失。

1,不可知听信宣传,以为硒这么多力量,中国还要贫硒,就杀剂量补充硒。殊不知,现在食品全球化,来自富硒国家及地面的食品同肉品,海产品,让我们在于中国地区之人群,罹患硒缺乏症的可能性为不行有些。而超过补硒,欲速则不达,反为其害。

2,食物来要长,既而吃方便含硒的胡产品、动物器官肉类,瘦肉类;一些饱含蛋白质的食物;又比方吃等同层层蔬菜及水果,全谷食物,豆类,瓜子,奶及奶制品,牛奶和酸奶,油类,禽蛋类,等还是硒含量丰富的食。

3,既然现在已全球化,那么选择上述食品就吧无处之还吃。如果不理解产品来地区是不是富硒,只要掌握全世界各地的食物都吃到,就一般不会见缺硒了。

当本国硒有防癌抗癌作用就受形容副化学教课书(九年级下册96页)以及高等院校医药教材(微量元素及健康262页),”硒能抑制癌细胞生长及其DNA RNA和蛋白质合成,抑制癌细胞基因的转录,干扰致癌物质的代谢”。

末了一漫漫戒律:巴西果然不能够每天还吃!

Brazil nut

Brazil nut

硒的意向

硒能提高人体免疫,促进淋巴细胞的生殖与抗体和免疫球蛋白的合成。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等又癌症有着明确的杀和防的意向,其在机体内的中等代谢产物甲基烯醇具有比强的抗癌活性。硒和维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等滋补品具有共同抗氧化的作用,增加抗氧化活性。同时,硒具有减轻和化解重金属毒性的企图。

详情 ↓

01

抗氧化作用:

硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的做成分,每摩尔底GSH-Px中含4克原子硒,此酶的来意是催化还原性谷胱甘肽(GSH)与过氧化物的氧化还原反应,所以只是发挥抗氧化作用,是首要的随意基清除剂(是维生素E的50–500倍增)。在体内,GSH-Px与维生素E抗氧化的机制不同,两者可以并行加,具有共同作用。

没错认证:正是由于”硒”的高抗氧化作用,适量补能起至预防器官老化以及病变,延缓衰老,增强免疫,抵御疾病,抵抗有麻醉重金属,减轻放化疗副作用,防癌抗癌。

02

增进免疫力:

     
有机硒能散体内自由基,排除体内毒素、抗氧化、能有效的遏制了氧化脂质的产生,防止血凝块,清除胆固醇,增强人体免疫机能。

以防糖尿病:

     
硒是整合谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分,它会防胰岛β细胞氧化破坏,使其效用正常,促进糖份代谢、降低血糖及尿糖,改善糖尿病病人的症状。

防白内障:

     
视网膜由于触及电脑辐射等比较多,易为侵蚀,硒可保障相网膜,增强玻璃体的光洁度,提高视力,有预防白内障的来意。

防护心脑血管疾患:

     
硒是涵养心脏健康职能的要害因素,对心脏肌体有保护以及修补的作用。人体血硒水平的降低,会招体内清除自由基的职能降低,造成有害物质沉积增多,血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢,送氧功能降,从而诱发心脑血管疾患之发病率升高,然而对补硒对防心脑血管疾患、高血压、动脉硬化等还有比好的用意。

备克山病、大骨节病、关节炎:

       
缺硒是克山病、大骨节病、两种地方性疾病的显要病因,补硒能防备骨髓端病变,促进修复,而以蛋白质合成中促进二硫键对抗金属元素解毒。对这简单栽地方性疾病与关节炎患者还来那个好之防与医疗作用。

解毒、排毒:

       
硒与金属的结合力很强,能抵御镉对肾脏、生殖腺和中枢神经的流毒。硒和体内的汞、铅、锡、铊等重金属结合,形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。

防治肝病、保护肝脏:

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我国医学专家为树玉历经16年的肝癌高发区流行病学调查中发觉,肝癌高发区的居民血液中的硒含量都小于肝癌低发区,肝癌的发病率和血硒水平呈负相关。她在江苏启东县对13万居民补硒证实,补硒可倘若肝癌发病率降低35%,使来肝癌家史者发病率降低50%。

     
综上所述,”硒”是真身不可或缺的,又不能自制,因此世界卫生组织建议每日补充200
μg硒,可使得防范多种病的高发。世界营养学家、生物化学会主席,巴博亚罗拉博士称:”硒”是延长寿命最好重点的矿物质营养素,体现于她对身体的圆维护,我们不应当以带病时才想到她。

缺硒的见

       
人体缺硒会招多毛病,最特异的是我国黑龙江克山县地方病—克山病,大骨节病、癌症、心血管病、白内障、胞囊纤维变性、高血压、甲状腺肿大、免疫少、淋巴母细胞性贫血、视网膜斑点退化、肌营养不良、溃疡性结肠炎、关节炎和肉体的凋敝还与身躯缺硒有着直接的联络。

摄入量

       
硒对人身之基本点生理功能越来越为各级科学家所推崇,各国根据我国自身之状还制订了硒营养的推介摄入量。美国引进成年子女硒的每日摄入量(RDI)分别吗70微克/天和55微克/天,而英国虽然为75微克/天和60微克/天。中国营养学会引荐的人摄入量为50~200微克/天。

如何收获硒

     
人体被硒主要由日常餐饮被得到,因此,食物中硒的含量一直影响了人人日常硒的摄入量。

硒的源于

       
食物硒含量为地理影响很死,土壤硒的异造成各地食品吃硒含量的大幅度差距。土壤含硒量在0.6毫克/千克以下,就属于贫硒土壤,我国除湖北恩施、陕西紫阳对等地段外,全国72%底土地都属贫硒或缺硒土壤。这些区域之食物硒含量一般以0.01~0.06毫克/千克之间,而食物硒含量仅次于0.02毫克/千克,长期摄入严重短缺硒食品,必然会招硒缺乏症。

       
来自土壤的可溶性有机态硒,通过植物根部叫接,然后,进入植物的内循环系统,通茎-叶-花-果实的路子,参与了蛋白质的合成,最后,来自土壤的离子状态的硒,被坐硒蛋白的款式保留于米里。土壤中含硒成分本身比较高,种起之农作物自身硒含量也强。

富硒农产品究竟出啊价?

      “硒”是肌体必需的,又不能自制,因此世界卫生组织提议每天上200
μg硒,可实用防范多种病之高发。世界营养学家、生物化学会主席,巴博亚罗拉博士称:”硒”是延伸寿命最好着重的矿物质营养素,体现于它们对体之圆满保障,我们不该在患时才想到她。
硒是从那之后发现的极致要之对抗衰老元素;广西巴马县凡是世界闻名四很长寿地域某。中国科学院家针对巴马之钻表明:巴马土壤、谷物遭到之硒含量超过全国平均水平10倍增以上,百岁老人血液中之硒含量高出正常人的3-6倍增。后来以安徽省石台县并且发现一个长寿村。80岁以上老人占全村人数的12%。更为奇特之是50年来不察觉相同规章癌症病人、心脑血管、糖尿病患者与肥胖病人。经对该村土壤中硒含量分析测定表明:硒含量高起一般地方10加倍。原来,硒元素是抗氧化剂谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分,人体上了丰满的硒元素,就能够使得解除自由基,抗氧化,延缓衰老。

硒——抗癌的王

     
科学界研究发现,血硒水平的高低与癌的发出息息相关。大量的调查资料证实,一个地段食物同土壤被硒含量的轻重和癌症的发病率有一直涉及。目前癌症治疗吃采取硒辅助治疗好宽广。

硒——明亮的行李

     
生物学家们通过漫长的钻研发现:硒对视觉器官的效益是极为重要的。硒能催化并免去对眼睛伤害的擅自基物质,从而保障眼睛的细胞膜。若人眼长期处于缺硒状态,就见面影响细胞膜的整,从而致使视力减退以及无数眼疾病如白内障、视网膜病、夜盲症等之来。目前,一些不胜城市之卫生站对眼病患者一度进行硒治疗,临床表明,硒对加强视力确有显的企图,能诊治白内障、视网膜病等多种活。

硒——心脏的看护神

       
硒是保心脏健康职能的要紧因素,对心脏肌体有维护以及修补的打算。人体血硒水平的下滑,会招致体内清除自由基的职能降低,造成有害物质沉积增多,血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢,送氧功能降低,从而诱导心脑血管疾病之发病率升高,然而对补硒对防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都生较好的意向。

硒——肝病的天敌

   
位于长江三角洲的江苏启东地区大凡渔米之乡,经济繁荣,但是长期以来这里的人们肝癌、肝炎发病率极高,发病原因未晓。中国预防医学科学院的专家们通过16年研究终于寻来因
,原来这里的回、土壤、粮食中少元素“硒”,生活于此处的众人从和及粮食中取得之硒很少,体内硒含量特别低,而体内缺乏硒的人易被肝炎病毒传染。
此外,体内长期缺硒的肝炎患者转化为肝癌患者的惊险是别人群的202倍,特别值得一提的凡:硒可以假设肝炎患者的病状好转,使肝炎患者有癌症的百分比大大降低
。专家等代表:即使以不缺少硒的大规模地区,人们适当补充硒元素对防范肝癌、肝炎也是大有益处的。

硒——微量元素中之胰岛素

     
硒是结合谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分,它会防止胰岛β细胞氧化破坏,使该作用正常,促进糖份代谢、降低血糖和尿糖。医生经过给糖尿病人定量服硒,可以从至保障及回复胰岛功能的意向,有利于改善糖尿病的症状,降低尿中的葡萄糖和血红蛋白水平。所以,有人称硒是微量元素中的“胰岛素”。

硒——解毒、排毒

硒和金属的结合力很强,能抵御镉对肾脏、生殖腺和中枢神经的麻醉。硒和体内的汞、锡、铊、铅等重金属结合,形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。因此经常接触来毒有害工作的人群,尤其要小心补硒。另外,在做事条件遭到还是生受到,经常接触电视、电脑、手机当辐射干扰的人,要补硒,因为补硒可以保障造血系统,最酷范围地减小辐射伤害。

过去人们一直看硒是相同种植起毒的要素,直到20世纪50-60年份才肯定硒是动物体必须的微量元素,王教授说,“美国FDA(美国食品药物管理局的英文缩写,是国际治疗对权威部门)做了一个长久的跟踪实验,结果发现,每天补硒的为试癌症发病率降低了37%,而每日补硒的癌症病人,死亡率则下跌了50%。”因此,1973年联合国卫生组织颁发硒是人身不可或缺的微量元素,在神州,1988年中国营养学会以硒列入人们每天膳食营养素之一。

硒对人体来说,最重大之是抗氧化作用,“因为硒能催化一栽谷胱甘胎过氧化酶(GSH-Px)的活性,这种酶是机体内第一的平等栽重大之了氧化物分解酶,能把身体内发生的了氧化物给回复、分解掉,降解和免自由基,保护细胞膜不受自由基的毁。”硒的另外一个重要作用是抗癌,这是坐硒元素中还有一样种植成分——硒代蛋氨酸,它亦可激活肿瘤抑制基因p53,能针对受损细胞进行修复,从而增强免疫力。”

硒还是种植原始的“解毒剂”,它亦可跟有闹毒的五金离子,像镉、砷、汞等发拮抗作用,“两者好比一正一负,可以达到相当消毒性的效果,所以,在叫癌症病人做化疗、放疗时,硒可以退局部产生毒金属离子的毒性,减少毒副作用,药物为可生得重新辣一点。

富硒农产品势在必行

     
随着现代生活节奏的加速,人们生存压力的加大,人之人长期居于“亚键康”状态。专家建议人体摄入硒标准应坐每天240-260微克最为合适,就以此数字看单靠农产品本身的含硒量远远未能够满足肉体需要。

     
中国营养学会对我国13只省市召开过一样起调查表明,成人日平均硒摄入量为26-32微克,离中国营养学会引进的低限度50微克相距甚远。一般植物性食品含硒量比较小。因此,开发经济、方便,适合长久食用之富硒食品已势在必行。

农产品含硒量标准

     
富硒农产品,是依在包含硒的土壤环境中生的或农作物在用生物工程技术打造的富硒环境中出现的、其硒元素含量在江山标准规定的嵩限范围外比较贫硒地区出现的同类普通农产品高有几乎倍甚至十几倍增之、人们食用后能够实现补硒、增进身体正常呢目地的食。

富硒农产品应当达到:

粮及其制品硒含量100--300微克/千克

油料及其制品硒含量100--300微克/千克

水果硒含量10--50微克/千克

菜硒含量10--100微克/千克

禽蛋硒含量300--500微克/千克

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