四季豆有哪些营养价值?四季豆肉圆。

  四季豆凡啊豆科一年生缠绕草本植物扁豆的实,是我们餐桌上特别普遍的蔬菜之一,可见四季豆的营养价值之高。

主料:四季豆500克,猪肉250克。

  四季豆我富含蛋白质以及强氨基酸,常常食用可健脾胃增进食欲。尤其是夏差不多吃部分四季豆有消暑清口的作用。更重要营养价值的是四季豆种子可激活肿瘤患者淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有异常突出的伤害及遏制作用,即来抗肿瘤作用。

调料:葱姜、盐、豉油、黑胡椒刷各适量。

  四季豆的营养成分如下

做法:1.四季豆去筋,焯水后切成碎末,加入肉糜以及葱姜、盐、豉油、黑胡椒粉搅打成馅。2.用馅搓成圆子,置于盘中,用保鲜膜包好后,在膜上戳一些小洞透气。3.放入微波炉中,先用高火蒸5分钟后终止1分钟,再赛火1分钟即可食用。

成分名称

含量

成分名称

含量

成分名称

含量

可食部

96

水分(克)

91.3

能量(千卡)

28

能量(千焦)

117

蛋白质(克)

2

脂肪(克)

0.4

碳水化合物(克)

5.7

膳食纤维(克)

1.5

胆固醇(毫克)

0

灰份(克)

0.6

维生素A(毫克)

35

胡萝卜素(毫克)

210

视黄醇(毫克)

0

硫胺素(微克)

0.04

核黄素(毫克)

0.07

尼克酸(毫克)

0.4

维生素C(毫克)

6

维生素E(T)(毫克)

1.24

a-E

0.42

(β-γ)-E

0.64

δ-E

0.18

钙(毫克)

42

磷(毫克)

51

钾(毫克)

123

钠(毫克)

8.6

镁(毫克)

27

铁(毫克)

1.5

锌(毫克)

0.23

硒(微克)

0.43

铜(毫克)

0.11

锰(毫克)

0.18

碘(毫克)

0

功效:中医看,四季豆性平,味甘、淡,入脾,胃经。具有调和内、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿之效果。对脾虚兼湿、水肿贫血、皮肤瘙痒、急性肠炎等有一定之食疗意。四季豆营养丰富,含有皂甘、尿毒酶和强球蛋白等特种成分,具有提高人体自身的免疫能力,增强抗病力,激活淋巴T细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等职能,对肿瘤细胞的发展抑制作用。四季豆是相同栽名贵的高钾、高镁、低钠蔬菜,尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。四季豆中所蕴藏的膳食纤维还只是加快食物通过肠道的日子,快速分解脂肪,达到减肥轻身目的。四季豆富含植物蛋白和强氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。

图片 1

本条道四季豆肉圆,既做简便,又保持菜肴营养不收敛,更给菜品原本的明朗色彩越来越诱人,口感和炉火蒸制别无他样。富含植物粗纤维的四季豆与猪肉同烹,降低了肉吃的脂肪含量,荤素搭配营养平衡,口感香浓不腻,适合各类人群食用。

  四季豆的工矿物质与烟酸含量吗相似超过其他蔬菜,而四季豆的营养价值除外以上说的健脾胃、消暑、、提高免疫力、抗癌作用还能调整和内、安养精神、力促骨折愈合,四季豆可刺激骨髓的造血机能,诱导成骨细胞的增值,从而推动骨折愈合。

  经常食用四季豆,还能针对头发肌肤有化妆作用,促进脂肪代谢,减肥者多吃四季豆还能够达减肥之目的。

  四季豆尤其适合心脏病、动脉硬化、高血压、低血钾症和忌盐患者食用。

  四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而非燥烈,健脾而非滞腻,为脾虚湿停常用之品,是负营养价值的大之菜。但是勿相宜腹胀者。其他一般人且不过食用。

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