《小森林》——日版舌尖上的美味。留在死城市,还是回到小地方? 《小森的春夏秋冬》——人生选择篇。

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《小树林》系列电影春夏秋冬四部曲曾经深受人评价是日版舌尖上的美味。

录像《小森的伏季秋》和《小森的冬春》,讲述了无法融入喧嚣吵闹的死去活来城市的平凡女孩市子选择回到自幼生长的老家——位于日本东北地区的小森村,在美食之伴随下,她安静地走过了春夏秋冬。

故事描述的是平凡的女孩市子从喧嚣的老大城市回来小时候同生母一直活的老家小森村,此时妈妈现已离,市子独自一人在田间辛勤劳动,过上了自给自足的生存。

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春种夏忙秋收冬藏,在美食的陪伴下静静地过了春夏秋冬。


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市子幼年和妈妈共在小森村生存,在妈妈的瞎制作和命名的各种料理的陪下逐渐长成。


五年前的一致天,妈妈突然悄无声息的抛下市子,一个丁去了。

当樱花花瓣如粉色的暮霭一样漂亮地盛放的早晚,整个小森同切开绿意盎然。

乃市子开始了一个丁的单身生存。

小森采摘梅子李子的时,都见面跟插秧的季节一同来,这时小森的长者等都见面去山顶采摘野菜,市子也加盟到了摘的武装面临。

毕业后的市子去那个城市工作了,因为无法和达到抢节奏的都市生活和负责高昂的生活费用,最终选项返回小森。

春季之顶峰长满了过多好吃的野菜和珍贵的中草药。

哪怕只是生一个人数生活,市子仍然异常地大力,打工,做家务活,劈柴,种田,为冬天储存粮食及菜,制作美味,和村里的众人团结地相处……

红叶伞可以开天妇罗,蕨菜可以做炖菜,或是做味增汤的配料,也得腌制保存,淴芽放在面糊里面搅一下重复炸,口感好干,还有延龄草,猪牙草,鹅掌草,白根葵……

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市子的寒是深受沼泽,森林及田地包围起来的等同里头小屋,旁边会长出许多可以一直采摘的特殊菜。


青绿色的冬花一颗颗地自土里冒出来,绿色的花型,很是讨人喜欢,制作成冬花味增酱,非常下米饭;

录像是因情夏秋冬四单令也日段进展的,从蔬菜以及粮食作物的播种,生长,管理,收获,加工,储存介绍食材的讨厌。

用铁锹挖一拿碧绿的野蒜,洗干净绿苗和白蒜头,再选择几彻底刚长出来的小白菜薹,加上盐焗鲑鱼和意大利面一起炒着吃,淋上酱汁,吃相同人数感觉把一切青春都蕴含在嘴里;

市子在田里和地里种植了谷,红豆,黑米,糯米,土豆,西红柿,卷心菜,洋葱,白萝卜,胡萝卜……

突出的圆白菜摘下叶生吃,或者取得一点醋或橄榄油,撒少许盐吃,口感顺滑,外层的硬叶子可以切成大长做干炸蔬菜,放在面粉的糊里面搅拌,然后炸出来吃;

如锄地,翻土,除根,和害虫作努力,保证自己的分神取得。

洋葱浇上油,烤好撒上积雪吃,或者用整只洋葱熬汤;

暨山里捡板栗做糖煮板栗,捡核桃做核桃饭,摘胡秃子树的成果造果酱,做涉嫌柿子,雨久花泥,腌蕨菜……

特的马铃薯用沸水煮,撒一触及盐,趁热吃,香甜可口,或者去河边采一些奇特的水芹,用葱末,油盐胡椒拌成调味汁,把土豆切成小块儿制成土豆沙拉,也足以打土豆面包……

每个季节市子都见面基于小森当季种的菜和山里现有的食材,或者提前囤的菜,再依据以前妈妈的做法及和谐之研讨做成美味的调理。

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盖这些食品都是市子用勤劳的汗珠换来之,所以特别珍视跟感恩。


市子用好栽种的谷物和蔬菜做冻萝卜,西红柿罐头,酸米酒,红豆包,红豆饼,土豆沙拉,土豆面包,两栽颜色之蛋糕,卷心菜蛋糕,纳豆味的糯米团,烤红薯,烤洋葱,制作各种调味品……

小森在盆地的脚,到了夏日,有为数不少趟蒸气,空气中全部都是水汽。

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以湿气太重,洗好的衣都未可知晒干,厨房的木勺子也还达霉了,市子决定生火去除湿气。


这种条件特别契合烤面包,高温高湿环境有益发酵,而且火炉比烤箱大,能烤出比较平时重新老的面包。

市子在小森的活着平静而以增加,但是其的良心却是一直以徘徊,市子既爱小森的生,可是又不甘心长久地停止在小森。

面加上黄油揉好下,放在火炉里面,这时的屋子就涉嫌了,火炉的余温有两百几近度,正好符合烤面包。

市子的西红柿是室外栽培,遇到少雨的新春还算是不错,多数景象是挨病害,收获的很少,村民们都说叫她当暖棚里培养,但是市子坚持而露天栽培,因为要采用温室,就发自己早已控制一直要在这里,所以直接拖延在。

下旁边生长的胡颓子树结出的时光,红彤彤的成果总是多到会把培植还压了。

一样是距离那个城市返回小森在之佑太,却是甘心的返。

市子看到成果长了重重,最后却不得不获取于地上,慢慢腐烂,拼命长大的结果,最后也是覆水东流,所以决定将这些革命的小果子做成果酱。

市子问佑太为什么回到小森,佑太看凭总责之将协调其实做过的从事与心感受表达出来,他万分珍惜能发出备广大马上类体验的人,也相信他们。

平竹篓的胡颓子果实,仅做成三聊瓶果酱,吃面包的上可蘸一点果酱,口感浓厚微酸。妈妈说罢,做菜能看出人心。

嗬也从来不做了,却认为自己什么还知道,只不过是用他人做成的事,从右边移到左侧,越是如此的总人口越来越嚣张,听这些肤浅的人数说那些抽象的言语给他嫌。

市子拿在小小的的装满玫瑰色的底果酱的罐子,想到“这就是,现在我之内心的颜色”。

外未思了那种让别人好了,然后吐槽杀人方的人生。

泽中水比少,但偶尔会有红点鲑鱼逆流而上,还有沼泽蟹,河边还添加了不少的雨久花,可以直接吃到秋天。

相距小森,他才发觉小森的人们,比如他上下,真的值得他崇敬,因为她俩了的日子,说的讲话是起内涵之,所以他控制回小森。

雨久花剥了皮放在开水里头焯一下,做成灼蔬菜,或打于咸菜里,鲜嫩爽口,根部红色部分用菜刀砍成雨久花泥,用味增或者三味调和醋调味,淋于热米饭上面吃,即使夏天尚无胃口,也可基本上吃等同碗饭,比山药泥还好吃。

呵护太直白挺敬佩市子,独自一个人数倒是用力的生,但事实上说到底被人备感对顶要的事务,市子总是躲躲闪闪,遮遮掩掩自我欺骗,却因此全力这块牌子在遮掩着所有,这难道不是以避让吗?市子无言以对,佑太是实在的怀念在小森里面在下去,直面自己之人生,接受任何,并且认真比,所以佑太和小森的老人才见面起心底里大快朵颐在在,而温馨吗?却是规避回来的。

夏日理解了叫个不停的下,番茄红了。

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番茄很烈,吃得了事后直接抛在地上,第二年吗能够发芽,摘掉的条插到土里,也会立即生根长大。


火辣辣的夏,吃一个冰镇的番茄,特别舒服,做菜之上吧是必备的。

村里的长辈说,其实小森以前是同等切片丛林,当时大家拿在斧子,一蔸一株砍倒树,那一刻没有伐木机,但是大家也都不曾偷懒,一发一发地砍,这才发生了现在之稻田。

管西红柿洗干净,然后切一个十字刀,烫去外皮在和间煮,去丢表皮,先以积雪和里煮沸,消毒后保存,自制的西红柿罐头就抓好了。

小森的地里总是聊石子上,偶尔会时有发生怪块石头,大家就是因此小木头当作杠杆来齐搬。

冬天得以置身咖喱或意大利面里面,冰镇至当,直接吃起来呢专程爽滑可口,小个的西红柿可以同丁吃少。

此前耕地用过马吗为此过牛,后来时有发生矣耕耘机,拖拉机,那些年更过许多底业务。

市子无法想像没有西红柿在。

市子知道,他们那些年所举行的实际远不止这些,种植数十种植之菜,谷物以其加工,以便食用,做家务,养育孩子,去山中要城里工作,为冬天存粮,日复一日,日复一日,日复一日……

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小森的活就是这样的周而复始。


于寒冬即将到手下帷幕时,总会压迫起一集市风暴,那天暴风雪和青春的日光交替而到,令人应接不暇。

秋季之小森,风轻云淡,树叶都让秋意染红了,田里面全部都是金黄色的水稻。

洗已后,阳光洒满大地,市子抬头看天,却一针见血的为感染了,天空被蓝天和乌云同区划呢次,就比如市子的心尖同样。

切割稻子吃的午饭是核桃饭,小森的人们以秋天捡拾起树边掉落的核桃,埋到院子里,等表皮腐烂变私,洗干净晾干得保留好老。

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肉捣成糊,放入洗好之米中,加酒和酱油调味后煮,放上酱油一稍稍勺,酒少许,口味醇厚,味道好好。


自恃的凡去年的收割的米,吃着前方一样年的米做成的核桃饭割新一年之米,心情特别好。

秋之时节,市子收到了妈妈的来信,信达勾画到:

除此之外核桃以外,大家还会见暨山里去捡板栗,做成糖煮板栗,小森的众人连续会把食物做好之后分享给其他人。

每次摔倒时,回头看前面的大团结,发现每次都当与一个地方跌倒,尽管一直特别尽力,却总在和一个地方写圆圈,徘徊到最后,不过是回到原点,让人挺失落。

市子也会召开糖渍板栗,把板栗剥干净反复煮透加糖和各种调料,装于透明的汤汁瓶里逐渐上两三单月,等糖了入味,变得粘乎乎的,像糯米果的口感。

只是每次都生积下去经验,所以管是败退还是成功,都不再是原点,那么非应当被圆圈,而是应该被螺旋。

邻里阿姨们不时聚集一块聊天,市子用自己收获的红薯制成的烤番薯干招待她们。

打某个一个角度看,仿佛是以跟一个地方打转,其实有点会距离上一些或生一些。

下霜的早起,小森到处都上升了白烟,这是香菇房的热气,灶里的刺激,做稻壳灰的刺。稻壳灰能够避免吃大雨击打,使土壤结块,也能够保全湿度,防止了关系。

假定是那么为还吓,也许人本身即是螺旋,在同一个地方兜兜转转,每次可以不同,或上要生之左右在延展出去。

市子采摘了当季底青菜洗干净,切成段炒了,然后放入盐调味,但是吃起来连跟妈妈做的寓意不平等。

不过画的周在每次在持续更换充分,所以螺旋每次也当时时刻刻的变大,想到这里,觉得温馨要该再努力一把。

出平等天在让芹菜拨筋的时候想到被青菜拨筋,这时候再煎出来,味道就吓多了。

率先涂鸦读就封信的当儿,市子不极端清楚妈妈的意思。

市子以前老是抱怨妈妈只有开炒菜,要妈妈做一些高难的小菜,结果才察觉妈妈就举行这个青菜吧挺费工夫的。

春天来之早晚,市子再次翻开了当时封信,好像开始掌握妈妈的意了。

市子也试试着温馨开炖菜,被霜打过的菠菜,甜度猛增,摘一触及菠菜放到汤里面煮,热腾腾的炖菜,让丁挺有食欲。

市子站于门口,看在翻好的土地,决定今年青春休栽蔬菜了,因为这个冬天它不见面于此了。

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市子请佑太和好友吉子照看已经种植下之洋葱,她说无奈说服自己,就如此留于小森,之前他盖从没别处去才返回的,她感念用同栽积极情绪选择自己之去处,她觉得坐以都市无法立足,而挑选留下于小森,是指向小森的不青睐。


但佑太和吉子相信市子是诚心诚意地爱小森的生存好人们,所以毫无疑问会回到的,即便绕个远路再回到也不在乎。

冬季之小森,积雪掩盖厚厚一重合,到处白茫茫的平等切片,树上的冰花透明晶亮,像是童话故事里面的社会风气。

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高峰树上河流都受冰雪覆盖,只出一点点清澈的小溪水还于哗哗流淌,雪已后人们还当忙在铲雪。


铲雪之时段特别耗体力,市子会用出自己辛苦种植收获的红豆制作红豆包,红豆饼,或者举行热腾腾的面片汤补充体力。

五年之后,第一暨小森春收祭在分校举行,此时之市子已经回到小森,并且结合生子。

冬吧是做纳豆味的糯米团的时节。

春收祭上市子要同千篇一律拉扯青年表演神舞,野营场的叔叔以前明显推广了小神舞,但是坐分校没了,也无人越了,市子和挚友吉子准备生很多小,重建分校。

先开纳豆,将煮软的毛豆放在稻草包里,再放上一根稻草在豆瓣中。

市子和吉子想放神舞,就小森附近的毕业生说了及时事,结果大家还纷纷响应,都怪欢喜,市子和吉子想着借着此时机,说不定有人以肯回到小森了吗!观众聚精会神地圈正在狮子与小伙子在乐之伴奏中翩翩起舞,此时之市子眼神好执著,她早就下定了痛下决心,要永远留在小森,把小森建立得重复好,在这边在安详的活。

铲开平片雪,铺上席子,把纳豆包在席子里面,盖达同一重叠稻草,然后将席子卷起来,最后因为齐厚厚的一层洗。

小森的四季,春夏秋冬,陪伴着市子和小森有的总人口,周而复始地过了相同年又平等年……

相当举行糯米团的时候,就把纳豆挖出来,当热气腾腾,滑润糯软的糯米团,配上砂糖,酱油味浓郁的纳豆时,滑溜溜的,市子一口气就可知吃这么些。

 

冬季为是打冻萝卜的季,将白萝卜切成稀截后削皮,切成长条,拿针线串起来,挂于窗户外面晾晒风干,这样晾晒后的白萝卜可保留一年。

趟煮菜里面少不了冻萝卜,用和泡开后长用米汤水泡好的腌鲱鱼一起炖,很好吃。

秋树上的柿子还特别顽强底上,为了做干柿子,只能连树枝一起割下来,然后削去柿子表皮穿起来吊于外面晾晒。

冬令好一直当茶点吃,也堪切成细丝,加入萝卜丝,红白相间,颜色可以,萝卜的酸味和干柿子的甜味混在联合,也殊爽口。

市子还在发高烧火炉烤火的时段做烤红薯,烤薄饼招待好友吉子。

春日错过山里摘的蕨菜做成的腌蕨菜还有秋天举行的糖渍板栗这个时节啊像宝一样拿出来吃了。

尽管天气那么冷另人挺头疼,但是有些食物只有天冷的下才会做,寒冷吧是至关重要的调味料之一。

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努力的人们在小森周而复始的活备受,积极努力,热爱生活,过之生欣慰。

市子最终下定狠心要以小森永远地存下去,和这里的青少年同步努力拿小森创造的还好,就比如急性草顽强的性命所主的平等——大地微弱生灵刚毅朝向天际。

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