秋冬食补经典下饭菜,小鸡炖蘑菇,我平人暴连吃三碗米饭。晚餐要这无异鸣小菜就足足啊!大人孩子还容易吃!

文/小薇猫

原本标题:晚餐要这等同志菜就是足够啊!大人孩子都易吃!

​天气渐渐冷了,有同事的儿女感冒发烧,也时有发生意中人给凉吃坏肚子,耽误不少时间和钱财。

土豆炖排骨

些微鸡炖蘑菇是千篇一律鸣东北炖菜。但是其的取材简单好,家常无论什么地方还足以做。蘑菇含有干扰素的诱导剂,而干扰素能干扰病毒之蛋清合成,抑制病毒的生长繁殖。此外,蘑菇还可增长人口体免疫力。

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纵然说前少天,我做了道菜肴有些鸡炖蘑菇,朋友看了困扰赞美。

食材:

我想其实就道小菜并无麻烦,这个季节非常适合吃,就整一下思路,教大家为做起来吧!

排骨1斤、土豆2个、胡萝卜2绝望、香叶2切开、干辣椒
2只、大料1只、桂皮1微片、花椒十来发、料酒1大勺、老抽1大勺、生抽2大勺、冰糖2、3粒、热水

#食材\

干蘑菇、鸡肉

步骤:

#调料\

八竞2个、香叶2片、姜若干片、

关联辣椒适合、大葱、蒜3独

1、排骨洗都,放入锅中,加水没喽排骨,放几切片生姜,倒一可怜勺料酒。煮至排骨变色,煮出很多浮沫。将排骨捞出备用。

#步骤\

①鸡肉切小片,土鸡或草鸡,如没有底口舌用超市的冻鸡翅鸡腿做啊得。

②蘑菇菇去根部及废弃物,用凉水浸泡半小时

③锅子中加水,鸡肉放进去,加几切片姜,煮开至沸腾

④捞出鸡肉,洗干净浮沫

⑤别样从一炒锅,倒入少量食用油,加入蒜、大葱、辣椒、姜片,炒香。

⑥再次参加鸡肉,炒至标微微金黄色。

⑦重复加入适量生抽、老抽,几勺料酒

⑧在八角、香叶

⑨重参加少许盐,翻炒皆匀,再炒炒到水分收干

⑩相反入汤,没了鸡肉

⑪加入所有蘑菇,翻炒片刻

⑫大火煮开,再转换到砂锅中,炖煮30分钟-1小时即可

2、土豆和胡萝卜去皮,切块。我因此底凡乐此不疲你多少土豆,所以针对半切开就够用了。大马铃薯的口舌虽大多切几刀。

『小贴士 』

1、加入料酒,可以去腥,又增香

2、花椒和八角不宜多放,否则会盖了蘑菇同鸡块的水灵。

3、喜欢的言语可重复入一勺糖或鸡精益香

4、也得以加水沸腾后,再进入粉条煮着吃哦

立刻菜我挺爱,去东北菜馆吃饭,我都喜欢点这个菜。平时做菜给家人,也杀经常开,因为其大概好。

野生蘑菇的芳香,能充分融合鸡肉的好吃,非常下米饭的一样道菜。

公也来试试吧!

3、把香先准备好,免得手忙脚乱。我们需要:香叶2切片、干辣椒2只、大料1独、桂皮1有些片、花椒十来粒,如果你发出炖肉包,也可顺便又抛一个。注意,大料和桂皮的含意非常有侵略性,千万要丢放,一点点便得了。

4、热锅倒油,油稍微多一些。把土豆跟胡萝卜先煎炸一下。至标微焦。这样做是为一会儿煮的时节可于好地保全形态。如果喜欢吃炖碎炖烂了之,也堪略这无异于步。煎好了盛出备用,油留在煲中。

5、倒入排骨翻炒片刻,然后倒腾准备的兼具香料。

6、加入热水没有了排骨,大火煮开后转移小火炖半只钟头。

7、倒入土豆跟胡萝卜,加入老抽、生抽、冰糖,大火煮开后改变小火再熬半独钟头到一个小时。

8、炖至汤汁几乎快没了,转大火收汁。出锅后撒些葱花即可。

茄汁金针肥牛

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食材:

肥牛肉300克、金针菇500克、西红柿1个

步骤:

1、将金针菇去丢根部,清洗干净,西红柿绝成稍片(越小更是好),葱姜蒜切末备用。

2、锅中倒适量的油,油热后将葱姜蒜、野山椒放入锅煸炒出幽香。

3、将西红柿放入锅中煎炒匀均。

4、往锅中放入3可怜勺番茄酱,然后煸炒匀均。

5、往锅中倒适量的次,然后放入1勺盐、2勺白糖。接下来,大火将汤汁烧开。

6、水开后,将肥牛片和金针菇放入锅中。

7、再次烧开后即可关火,然后放入少许香菜段,再浇少许香油即可出锅。

腊肉炖毛笋

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食材:

咸肉、毛笋、葱、姜、料酒、盐、白糖

步骤:

1、咸肉切小片或者厚片,因为要是久炖,块要片都非能够无限小;

2、将咸肉放入砂锅,加入1单葱结、数片姜、少许料酒和相当清水,大火煮开后,撇去浮沫,转小火炖煮约30分钟;

3、将毛笋剥去外壳,修去老根,切成块;

4、将毛笋放入锅内,加入没了食材的清水,大火煮开,焯水1分钟后取出沥干;

5、将砂锅中之葱、姜取出弃之,加入焯水后底冬笋,调整一下水量,与食材齐平,大火煮开后,转小火炖煮约1时;

6、调入少许白糖煮上1分钟,出锅的时段撒上部分葱花,即可。

多少鸡炖蘑菇

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食材:

小子鸡750克-1000限,蘑菇75克、葱、姜、干吉番椒、大料各片

酱油、料酒、盐、糖、食用油各适量

步骤:

1、将稍微仔鸡洗都,剁成小片;

2、将耽搁用温水浸泡30分钟,洗都待用;

3、坐锅烧热,放入少量油漆,待油热后加大入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干吉番椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后反而入蘑菇,中火炖三四十分钟即变成。

萝卜炖牛肉

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食材:

白萝卜450克、牛肉100克,大葱、姜各15克、料酒10克,酱油10克,盐4克、味精2克,八角3克,花生油40克

步骤:

1、将萝卜、牛肉分别洗都,均切成2厘米见方的片,分别可沸水中略焯,捞出;

2、锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;

3、再放开入萝卜块,烧起,撇去浮沫;

4、待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角并非;

5、再丢去浮抹,出锅盛入汤碗内便化。

其三鲜美豆腐煲

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食材:

韧豆腐一片、咸肉一微片、口蘑、对虾子干少光、姜片、青蒜苗少许、玉米油、料酒、白胡椒适量

步骤:

1、准备好食材,咸肉切片,姜同大蒜苗切片,口蘑不用单独炒,因为爱人出热点葱炒好之蘑菇所以就是就此了。

2、锅内放少玉米油下姜片与腊肉煸炒,喷入料酒,放入口蘑片翻炒皆匀。

3、把咸肉片和蘑菇盛出放入砂锅内,注入水烧开

4、放入切成片生块的豆腐炖煮,豆腐先转移切小片好煮碎。

5、小火慢炖,炖到汤汁发白见少还入一点沸水,放入洗干净之虾干接着煮。

6、豆腐慢慢炖入味了,汤汁剩一半常撒入青蒜苗和白胡椒粉调味,用小刀在砂锅里拿豆腐划成多少片,关火即可。

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